№43 — один из самых популярных сортов куста, из которого делают чай Лунцзин. Этот сорт был выведен в 1987 году НИИ Китайской Академии сельскохозяйственных наук. За основу был взят «Смешанный сорт», который считается самым древним культиваром, из которого делают ортодоксальные Лунцзины в окрестностях озера Сиху в Ханчжоу.
№43 — это идеальная разработка. Он сохранил главные черты «Смешанного сорта», сведя фирменную горчинку классического Лунцзина к минимуму. При этом новый культивар гораздо лучше приспособлен к холодной погоде и начинает вегетировтаь заметно раньше — в начале марта и даже в феврале.
№43 получил большое распространение, стал главной рабочей лошадкой для производства разных Лунцзинов не только в окрестностях Ханчжоу, но и в других уездах и провинциях.
Наш мартовский ранневесенний Лунцзин сделан в поселке Наньма, уезд Дунъян, округ Цзиньхуа, провинция Чжэцзян.
В нем уже гораздо сильнее заметен прогрев, чем в его более раннем, февральском коллеге. На чаинках отчетливо виды золотистые, медные, оливковые оттенки.
Аромат теплый, сильный, густой, с ореховыми и каштановыми оттенками. В прогретой посуде появляются кофейные и шоколадные тона.
Вкус чая укладывается в классическую концепцию ранневесеннего Лунцзина. Праздничные ореховые ноты, каштаны, тыквенные семечки. Тело чая без густоты и сильной маслянистости. Сам вкус при этом упругий, конкретный и понятный. Проявлена горчинка.
На дне чахая — красивый аромат со сливочными и цветочными оттенками.
