8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21
Новинка

Нет в наличии

Нанкин Юй Хуа, «Дождевые Цветы», Март 2021

Упаковка

10 грамм, 25 грамм, 50 грамм

Доставка

250р. от 2500р. — БЕСПЛАТНО.

Провинция

Цзянсу

Температура воды

80 °C, 85 °C

Урожай

Март 2021

Выраженность вкуса

7 из 10 (баллы)

Категория: Метка:

Юй Хуа — Дождевые Цветы из Нанкина, еще один «звездный» зеленый чай, редко встречающийся в России. Сбор — начало марта 2021 года.

Необычный аромат сухого листа с выраженными оттенками красной розы. При прогреве в посуде раскрывается плотным, тяжелым ароматом с оттенками моря, водорослей, хвои и зеленого горошка.

Вкус яркий, плотный, звонкий — с кислинкой лайма, легким оттенком умами и сильной цветочной темой. Плотность и яркость вкуса возрастает с проливами, сладость выходит на первый план, набирают силу цветочные и овощные оттенки, становятся более упругими. У чая легкое пряное послевкусие и едва заметная приятная горчинка.

На дне пиалы — тонкий сливочно-цветочным аромат.

Красивый, изящный зеленый чай — радостное пополнение коллекции весны 2021.

Нанкин Юй Хуа 2021 купить фот

«Дождевые Цветы» из провинции Цзянсу

Нанкин, он же Наньцзин — столица провинции Цзянсу. Эта провинция известная российским любителям чая, в первую очередь, по уезду Исин, где делают иcинские чайники. Там же делают и красный исинский чай.

Еще Цзянсу известна горами Дунтин и озером Тайху,  в окрестностях которого делают Би Ло Чунь — пожалуй, второй по популярности зеленый чай после Лунцзина.

Но мы хотим дать вам еще одну причину в пользу того, чтобы запомнить славную провинцию Цзянсу, лежащую на восточном побережье. Эта причина — зеленый чай Юй Хуа, Дождевые Цветы из Нанкина.

«Дождевые Цветы» — еще одно китайское чудо от мира зеленого чая.  В самой Поднебесной Юй Хуа широко известны и регулярно фигурируют во всевозможных списках «лучших чаев». Однако в России этот сорт мало известен и встречается редко.

Свое название Юй Хуа берут от  «Террасы Дождевых Цветов»- достопримечательности Нанкина, рядом с которой расположены чайные плантации. Согласно легенде, в V веке в этих местах проповедовал буддийский монах Юньгуан, и однажды своей проповедью он растрогал само Небо, и оно осыпало террасу дождем из свежих цветов. Спустя почти полторы тысячи лет на на этой земле правительственные войска расстреляют около 100 000 революционеров-коммунистов. Мемориал Мучеников, который воздвигли в память об этих трагических годах, также числится в стандарте качества Юй Хуа как одна их главных локаций для сборов чая.

Нанкин Юй Хуа

Чайная эмоция Юй Хуа

Официальная история «Дождевых Цветов» началась в 1958-м году. Юй Хуа было сформировался как сорт и бренд и уверенно держит позиции по сей день.

В первую очередь, он отличается внешний видом. Маленькие иголочки изумрудно-зеленого цвета, покрытые белым ворсом. У Юй Хуа классическая для зеленого чая технологическая цепочка. После сбора — короткое подвяливание. Затем — шайцин, обжарка в воке, переходящая в скручивание о формовку. Лучшие версии чая обработаны полностью в ручную, но такого чая крайне мало.  В основном работают машины.

Непросто найти ортодоксальные «Дождевые Цветы», собранные в местах, где начиналась их история. Площади чайных посадок заметно расширились, вокруг Нанкина и далеко за его пределами. Чай стал более доступным по цене, но его качество может сильно отличаться.

У Юй Хуа нет каких-то выраженных, маркерных нот, которые мы легко бы распознали, дегустировав чай вслепую. Свежие сборы «Цветов» радуют сладким цветочным ароматом с оттенками красной и желтой розы, орхидеи. Вкус звонкий, как колокольчики, цветочно-пряный. Аромат на дне чашки цветочный, сладкий. Юй Хуа скорее можно опознать по эмоции, очень живой, легкой и игривой — она читается в характере вкуса, лаконичности и легкости сочетания оттенков, приятной тактильности и цветочной тематике чая.

Нанкин Юй Хуа 2021 купить фото

Зеленый чай Юй Хуа купить фото

Зеленый чай Цзянсу купить фото

Купить чай Юй Хуа, «Дождевые Цветы» из Нанкина

Юй Хуа купить можно в нашем шоу-руме на ул. Садовая-Спасская д12/23 стр2, недалеко от метро Чистые Пруды и Сухаревская. Зеленый чай Юй Хуа купить также можно на сайте, оформив заказ с доставкой.

Юй Хуа из Нанкина купить фото

Нанкин Юй Хуа Цсюэ Шэ Сянь Хао купить фото

Возможно Вас также заинтересует…