Дэхун Да Е. Выдержанный Шэн пуэр из малоизвестного округа Дэхун. Сочный, яркий, показательный, с прекрасно сформированным профилем умеренно влажного хранения. Шэн двукратно оправдывает свою стоимость, он полон вкуса и амбиций. И имеет все предпосылки для красивого и сложного дозревания.
Дэхун-Дай-Качинский автономный округ — самый удаленный западный регион Юньнани, редко фигурирующий в контексте пуэра. Дэхун Да Е 2011 стал для нас визитной карточкой региона.
Аромат сухого чая густой, яркий, аппетитный — сухофрукты, дымок, подгоревший зефир. При прогреве набирает остроту и пикантность.
Цвет настоя — золотистый, солнечный. Вкус яркий и маслянистый с первого пролива. Сразу включает вкусовые анализаторы в работу.
Вкуса у этого Шэна много. Здесь показательный, убедительный профиль умеренно влажного гуанчжоуского хранения. Сухофрукты, изюм в мешках, табачные и карамельные оттенки. Послевкусие яркое и долгое, с перечной остротой, кислинкой и оттенками лаврового листа. Аромат заварки душистый, наполненный, захватывающий.
Шэн очень питкий — пьется легко и сочно. При этом сильно взаимодействует с телом.
Дэхун Да Е парадоксален в плане своей невысокой цены. По нашему мнению, он уже достиг оптимальной точки созревания и интересен «здесь и сейчас». У него есть все предпосылки, чтобы перевести свой пыл и амбиции в сложное и красивое послание старого чая.
