Новинка! Выдержанный Шэн «Синий Чайник» от фабрики Чантай — хэдлайнер всего нашего осеннего пуэрного сэта. Это «Шэн в вакууме» — идеальный пример сбалансированного, глубокого, полного содержания чая, который вдохновит продвинутого пользователя и станет открытием для новичка.
Формируя новую линейку Шэнов, мы заранее планировали место для нашего Главного Пуэра. Который станет лицом ассортимента на какое-то время. Это должен был быть чистокровный, грамотно выдержанный чай, представляющий основные достоинства старых Шэнов. Глубокий, красивый и мелодичный. Доступный для любого восприятия. Способный распахнуть двери в мир пуэра и увлечь за собой. Таким чаем стал «Синий Чайник», Ча Ху Чэнь, от фабрики Чантай 2006 года.
Фабрика Чантай — одно из самых интересных явлений в современном мире Шэнов. Основанная в 1998 году, она смогла за короткий срок зарекомендовать себя как производитель высококлассного продукта. Чантайские пуэры имеют фирменный почерк, который угадывается в неброских шрихах, особой мелодии, которая звучит по-разному, в разных аранжировках, но всегда сохраняет аристократичный дух, помноженный на природную мощь сырья с деревьев.
Чантайская серия с цветными чайниками несколько раз переиздавалась. Какие-то выпуски были в меру удачными, какие-то — выдающимися. Из всех доступных вариантов мы остановились на «Синем Чайнике» 2006 года из сырья с гора Наньно.
Аромат умеренного, грамотного сухого хранения. Табачно-фруктовая мелодия звучит изнутри блина, из самой глубины листа.
В прогретой посуде аромат вспыхивает оттенками раскаленного на солнце дерева, старого текстиля, камфоры и сладкого, пенящегося грушевого компота.
Вкус поначалу легкий, сочный, слегка солоноватый, с фруктовой темой. Приятно освежающий и дающий холодок на корне языка. Цвет настоя — яблочный, уходящий с проливами в бордовый, с красными оттенками.
Вкус степенно и плавно раскрывается, выходя на верхние амплитуды к третьему-четвертому проливу. Появляется густота, формируется полная, цельная чайнтайская мелодия: табак, благовония, минералы, слива и сладкая карамель.
Шэн балансирует на грани всего, не заваливаясь ни на одну из сторон. В нем гармонично соседствуют сухие и влажные оттенки. Дымность, фруктовость и сладость. Эта камерная музыка, плавно перетекающего из одного градиента в другой, и создает ощущение «вкусно».
Ощущение от чая глубокое, погружающее. Спокойная плавная Ци.
Ощущение от Чайнтайского Синего Чайника — как от хорошо выдержанного томика английской литературы. Ту, которую читаешь телом, вместе с запахом пожелтевших страниц и ощущением строгих черных букв. Когда диалог персонажей остается на кончиках пальцев, пока переворачиваешь страницу. Время густеет, а внешние звуки становятся фоном для повествования. Так разворачивается история.
