Редкий выдержанный гуандунский улун. Стильный, сложный, кинематографичный.
Темные матовые, туго скрученные чаинки. В сухом виде — сумрачный аромат. Древесина, кофе, пустая коробка от шоколадных конфет, легкий тон пряностей. При прогреве — благовония, сандал, ноябрьский лес. Ароматы сразу выделяют этот Дань Цун на фоне остальных гуандунских улунов. В нем чувствуется характер старых кустов, Лао Цун Вэй.
Вкус объемный, густой, с обильным шэнцзинем (способность настоя увлажнять рот, создавать ощущение тонкой маслянистой пленочки, активировать слюноотделение).
Во вкусе — мох, травяная настойка, речная заводь, шоколад и можжевельник. Нежная текстура, слегка болотистая, свежие ароматы, наполненные тяжелым дождевым воздухом.
Чай проваливает в себя, рисует северные туманные пейзажи, с ковром из мха и лишайника. C низкорослыми северными кустарниками и маленькими синими ягодками.
В этом чае однозначно звучит Мелодия Старых Кустов. Она не просто считывается где-то на периферии, присутствует как догадка или близкая ассоциация, она звучит из самого сердца чая, но в аранжировке Дань Цуна — с ягодно-фруктовой сладостью, слегка жгучей пряностью.
Этот улун интересен сам по себе, но еще более интересен в контексте. Сыграв в чайного исследователя, можно проследить в нем родословную связь с Шуйсянями.
