Я Бао — почки пуэрных деревьев. Внешне напоминают сушеные хвостики маленьких драконов. Их собирают один раз в году, в самом начале весеннего сбора, когда они еще покрыты чешуйками. Собирают вручную и высушивают в естественных условиях — фактически по технологии белого чая.
Настой Я Бао светло-желтый, яркий, полупрозрачный. Первые проливы выглядят почти как вода, однако сильный цветочно-медовый аромат появляется сразу.
Вкус мягкий, насыщенный, c легкой сладостью. Эта партия отличается пикантным вкусом с красивой, выраженной нотой ладана.
Я Бао не боятся высокой температуры воды и долгих настаиваний. С ними можно смело экспериментировать, заваривать менее горячей водой и менять время экспозиции.
Я Бао прекрасно показывают себя в варке, они мощно и вкусно завариваются. Особенно эффектно варить их в стеклянном чайнике.
