Старый Шэн умеренно влажного хранения. Пасмурный, теневой, неоднозначный.
Оттенки влажного хранения заметны в аромате листа. Но это не радикальная влажность, с уходом в погреб со свеклой и картошкой, тут более сложная камфорно-минеральная влажность, с лёгкими оттенками овощей. Мокрая галька и пыль забытых дорог.
Цвет настоя — насыщенный, рубиновый. Вкус и аромат — чистые. Это главная характеристика этого Шэна.
Cвежесть вкуса, с приятным холодком, морозной камфорой, которые формируются в чае с годами выдержки.
Настой не плотный, не наваристый, лёгкий. Оттенки минералов, пряностей, пчелиного воска, осеннего подлеска мягко перетекают друг в друга, сливаясь в одно композитное ощущение.
Настой довольно тактильный — чувствуется лёгкое пощипывание в гортани после глотка.
Не самый простой Шэн из не самого популярного жанра. В нем не так много сладости, почти нет сухофруктовой линии, все сведено к тёмным лесным, скальным образам.
Для него подойдёт более минерализованная вода, она поможет получить более твёрдый и убедительный вкус.
