Что такое чабань?
Ча Бань («Чайная доска», иногда также переводится как «Чайный столик») — небольшая доска, на которой заваривают чай.
Какие бывают чабани?
Самая популярная(по крайней мере в России) разновидность чайной доски — с внутренним поддоном. На этой странице представлена чабань, у которой доска лежит на поддоне сверху, накрывает его, как крышка. Также часто встречается вариант, в котором поддон «вставляется» в деревянную часть чабани, как полка комода.
Другой классический вид — без поддона, но с трубкой для отвода воды. Обычно к трубке также прикрепляется резиновая груша, чтобы откачивать воду. Такие доски чаще используют в чайных клубах для проведения мероприятий.
Существует также вариант чайной доски без поддонов, трубок и других функциональных улучшений — просто доска. Как правило, красивая доска.
Чаще всего чабани делают из дерева(сандал, венге, груша) или бамбука. Также можно купить чабань из глины или камня, но эти материалы менее популярны из-за веса, стоимости или, в случае с керамикой, хрупкости. Поддон может быть выполнен из пластика или металла.
Зачем нужна Чабань?
На чайной доске заваривают чай, на ней же стоят все предметы, необходимые для проведения чайной церемонии/дегустации. Это делается по нескольким причинам.
Во-первых, при заваривании чая методом проливов периодически возникает необходимость куда-то сливать ненужную воду.
Первый пролив чая обычно не пьют — это делается в гигиенических целях, чтобы очистить чай от пыли и мелкой фракции, а также чтобы его согреть и «разговорить». Без Чабани этот «пролив» все равно придется куда-то деть. Да и в целом — заваривание чая проливами редко обходится без «проливов» мимо посуды и капель воды на столе.
Чабань решает эту проблему. Вы просто сливаете ненужный чай/воду на чайную доску, жидкость сквозь прорези попадает во внутренний поддон, скапливается там и никого не беспокоит.
Во-вторых, Чабань создает и организует пространство чаепития, собирает все необходимые предметы в одном месте, не давая им разбредаться по столу.
Чайная доска — это как сцена, на которой разыгрывается спектакль. В физическом мире зрителя и актеров может разделять пара метров, но в психологическом смысле человек словно смотрит через окно в другое измерение, оставаясь наблюдателем. Внимательное чаепитие — это наблюдение. За вкусом и ароматом чая, за самим собой и изменением состояния тела. Здесь все играет важную роль: свет, звуки, температура и, конечно, окружающее пространство.
К слову, в «тайваньском стиле» заваривания чая, в котором чабань отсутствует, есть бамбуковая циновка, которая выполняет именно эту функцию.
Стоит ли вам купить чабань?
Мы много абзацев посвятили тому, чтобы пояснить, зачем нужна Чабань, но честно ответим, что она не является предметом первой необходимости при заваривании чая.
Если вы только начинаете свой чайный путь, вам вполне хватит гайвани(или чайника), чахая и пиалы. Когда вы уделите чаю достаточное количество времени, желание купить чабань придет к вам само 🙂
А если оно уже пришло — мы вами гордимся, это почти как закончить среднюю школу!
Чем хороша именно эта чабань?
Эта чабань очень легкая и компактная. Ее можно положить в рюкзак и отправиться пить чай в парк, можно взять ее в путешествие, даже если вы летите «Победой» и вам положена только ручная кладь. Кстати, во внутреннем поддоне легко помещается несколько пакетиков с чаем — проверено лично.
А еще она просто моется, не бьется и будет служить вам долгие годы.
Как ухаживать за чайной доской?
Как и все изделия из бамбука, чабань не стоит хранить над батареей и в ванной, то бишь избегать как пересушивания, так и излишней влажности. Ключевое слово тут — «излишней», сильно церемониться с ней не надо. Достаточно просто протирать сухим полотенцем после мытья.
