Красный чай из Гуандуна, сделанный из кустов сорта Ми Лань Сян, Аромат Медовой Орхидеи. Потрясающе ароматный, насыщенный сладостью, праздничный чай.
В 2009 году тренд на красные чаи добрался до Гуандуна. Местные чаеводы, которые годами делали улуны, начали экспериментировать с технологиями. Они использовали то же сырье, обрабатывали его по гибридной технологии, с протряхиванием, как у улунов, и глубокой ферментацией — как у красных.
В итоге чайный небосвод украсился целым созвездием красных чаев из Гуандуна — ярких, экcпрессивных, с улунской поэзией и неизменным огнем внутри.
Сейчас возле Чаочжоу появились целые сады, в которых выращивают чай специально для того, чтобы сделать его красным. Мы же первым делом добавили в каталог красный чай из кустов Ми Лань Сян (Аромат Медовой Орхидеи), произрастающих на пике Удун.
Аромат и вкус Ми Лань Сян Хун Ча
Аромат Ми Лань Сян Хун Ча яркий и сильный. Слегка перезревшие фрукты. Много черноплодной рябины и смородинового листа. Густой мед, немного эвкалипта и черники.
Вкус чая яркий, бойкий, открытый. Сильный и насыщенный.
Здесь есть сладкая горчинка улуна и приятная кислинка, присущая красным чаям. Особенно интересно ощущать, как по-разному они проявляются в проливах.
Хотите чуть глубже нырнуть в тему чая? Возьмите два Ми Лан Сян — улун и красный — и попробуйте их одновременно в параллельном заваривании. Так вы сможете почувствовать общую для них «гуандунскую» тему и понять разницу, которую в один и тот же чайный лист приносят разные технологии обработки.