Жоу Гуй (Корица) из локации Чжукэн. Глубоко прогретный уишаньский улун — пряный, румяный, с настроением красочной воскресной ярмарки.
Чжукэн (竹坑), «Бамбуковая Яма» — локация, относящаяся с Высокогорному Экологическому району Уишань. Этот район находится западнее Живописного Района (место произрастания настоящих утесных кустов). Сырье отсюда ниже классом, доступнее, но при правильной обработке способно передавать характер и красоту уишаньских улунов. Яркий тому пример — Чжукэн Жоу Гуй.
Чай глубоко прогрет, в духе старой уишаньской школы. Аромат сухого листа сильный и слегка резкий. Табачно-фруктовый, с интуитивной сладостью, скрытой в угольных чаинках.
При прогреве в чайнике вспыхивают оттенки запеченных фруктов, вина и пряностей. Начинает звучать яркая, красочная мелодия Жоу Гуй.
Вкус сильный и яркий. Выпечка, кассия, грог, молотый кофе.
Ароматы древесных смол и сладких фруктов на дне чахая.
Во второй части чаепития выходит тема трав. Занятный холодок на кончике языка в послевкусии.
Бескомпромиссный и праздничный улун. Тема Жоу Гуй здесь передана прямо и откровенно.
Как Жоу Гуй покорил Уишань
Жоу Гуй, «Корица» — один из самых популярных сортов уишаньских улунов, наравне с Шуй Сянем. Очень часто их ставят в пару, говоря об их иньской и янской природе.
Первые упоминания о Жоу Гуй относят к первой половине XVIII века. В этот исторический период поэт и каллиграф Цзян Хэн написал свои «Чайные Песни», «Ча Гэ» (茶歌), в которых есть следующая строка:
«Наполняет чистый природный и удивительный вкус, сладкая папайя и крепкая корица» (наш авторский и слегка вольный перевод).
Едва ли тут можно с большой уверенностью утверждать, что речь идет конкретно о Жоу Гуй, но чайные исследователи привыкли считать именно так. Так или иначе, в эпоху династии Цин (1644 — 1911 гг) уишаньские улуны вызывали восхищение у видных деятелей культуры, но оставались при этом эксклюзивным продуктом, существующим в своей узкой нише. Широко известны они не были.
В 1960-х годах история Жоу Гуй сделала судьбоносный поворот. Предпосылки для этого были созданы еще 20 лет назад, когда правительство Китая принялось возрождать чайное производство и культуру, сильно пострадавшие в ходе гражданской войны. Одним из главных регионов реновации стал уезд Уишань — родина улунов и красного чая. Для восстановления и развития сортов чая из Уи была создана Чунъаньская ферма, на базе которой в 1960-х годах было начато вегетативное размножение материнских кустов Жоу Гуй.
Затем, в 1980-х и 1990-х годах сорт активно распространялся и пропагандировался. А в 2000-х произошел бум Жоу Гуй — он ворвался на арену славы Уишань, затмил «великую утесную четверку » и стал коммерческим сортом номер один, поделив рынок с Шуй Сянем.
Купить Жоу Гуй
Жоу Гуй купить можно в нашем магазине на улице Гиляровского. Купить Жоу Гуй также можно, оформив заказ с доставкой на сайте. Мы держим в ассортименте несколько версий Жоу Гуй. Позиции, опубликованные на сайте, — это хороший, гармоничный, вкусный чай.
Также у нас есть эксклюзивные версии Жоу Гуй, собранные в известных локациях Уишань, несущие в себе мощь и красоту настоящей «утесной мелодии». За ними приходите к нам в шоу-рум на улице Гиляровского.
