8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21
Страна «Зомия» или откуда во Вьетнаме чай?

Страна «Зомия» или откуда во Вьетнаме чай?

Февраль 22, 2020 Статьи

В 2002 году Нидерландский исследователь Виллем ван Шендель ввел новое понятие Зомия. Так он назвал большую часть Юго-Восточной Азии, куда вошли юг Китая, север Таиланда, Вьетнама, Бирмы и другие территории. Это страна без границ, где проживает порядка 100 миллионов человек — разноцветье этносов, сохранивших традиционный уклад жизни.

Зомия фото

Сотни малых народностей, живущих в тесном контакте с природой — и есть первооткрыватели чая. На протяжении веков они мигрировали на территории Зомии, оставляя посадки чайных деревьев. Благодаря народностям Зомии чай сформировался как вид и обосновался во Вьетнаме.

Долгое время сбор и производство чая во Вьетнаме носили местечковый характер, но в конце девятнадцатого века в страну пришли французы. Они заложили основы вьетнамской чайной промышленности. Многие из созданных французами чайных мануфактур и плантаций существуют и по сей день.

Вьетнам Зомия фото

Затем в истории Вьетнама случилась целая череда военных конфликтов. Они оставили след не только в истории страны, но и в самой земле, изуродованной бомбами и химическим оружием. Говорить о развитии чая в этот мрачный период не приходится.

чай во вьетнаме фото

Активное возрождение чайной промышленности во Вьетнаме началось в конце 20-го века и продолжается до сих пор. Сегодня Вьетнам занимает пятое (!) место в мире по объемам производства чая и десятое — по экспорту. Большая часть производимого во Вьетнаме чая — та еще дребедень.
При этом есть маленький сегмент вьетнамского чая, который представляет интересен. Условно его можно разделить на 3 группы – вьетнамский зеленый чай, улуны из тайваньских кустов и чай с диких вьетнамских деревьев. Подробнее о каждой из групп – в этом материале.