8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21
Новинка

Тайпин Хоу Куй, «Главарь Обезьян из Тайпина», 2020 год

117.00 580.00 

Очистить
Упаковка

10 грамм, 25 грамм, 50 грамм

Доставка

250р. от 2500р. — БЕСПЛАТНО.

Урожай

Весна 2020

Температура воды

80 °C, 85 °C, 90 °C

Выраженность вкуса

7 из 10 (баллы)

Артикул: Н/Д Категория: Метка:

«Главарь Обезьян из Тайпина» — один из главных зеленых чаев провинции Аньхой, обладатель самой внушительной внешности и мягкого, почти лишенного терпкости вкуса.

Тайпин Хоу Куй купить фото

Есть несколько версий расшифровки названия чая. Тайпин отсылает нас к крестьянскому восстанию против иностранных колонизаторов и империи Цин, которое произошло в середине XIX века. В случае чая, Тайпин — это название уезда, откуда он родом. Куй — имя одного из создателя чая, который, в свою очередь, проживал в селе возле Хоукэна, «Обезьяннего Урочища».

Зеленый чай из Аньхой купить фото

В местах, откуда родом Тайпин Хоу куй, издревле делали чай необычной формы. Он назывался цзяньча, чай-лезвие. Особенность местной ботаники — ускоренный рост побегов. Листья могут вырастать до 5 см в длину, оставаясь достаточно нежными для производства зеленого чая. В 1900-м году мастер Куй сделал традиционный чай из отборного сырья, и в скором времени Тайпин Хоу Куй стал известен не только в Поднебесной, но и за ее пределами. Так, в 1912 году, на выставке в Сан-Франциско он получил звание «чая, который должны попробовать все люди».

Главарь Обезьян их Тайпина купить фото

Китайцы называют Тайпин «Лесом Пик и Мечей». В длине его листья могут достигать 10 сантиметров. Особенность Тайпина — поздний сезон сбора, в сравнении с другими топовыми зелеными чаями Китая. Свою необычную форму Тайпин Хоу Куй приобретает во время обработки. На этапе сушки листья распластывают и придавливают, завернув перед этим в ткань. По этой причине на листьях Тайпина часто можно увидеть отпечатки сеточки от ткани.

Зеленый чай Тайпин Хоу Куй купить фото

У Тайпина очень нежный и спокойный цветочный аромат. Во вкусе он легкий и прозрачный. Есть морские оттенки, ноты орхидеи и свежих луговых трав. Текстура настоя очень мягкая, настой прозрачный и невесомый. Терпкость едва заметна.

Зеленый чай Аньхой купить фото

Тайпин Хоу куй неприхотлив в заваривании и не требователен к воде, в сравнении с другими зелеными чаями. Главный чэллендж тут — это поместить длинные листья в чайник или гайвань.

Главарь обезьян чай купить фото