Пять лет назад, на исходе холодного ноябрьского дня, я лежал в пуфе, прибитый Шэном, и рассматривал натяжной потолок с плохо распечатанными купидонами с фрески эпохи Возрождения. А потом вдруг выдал фразу: «Чай — это то, что отличает нас от животных». И праздновал находку мысли ещё 2 часа, пока Шэн не...
В этом мире нет никаких запахов, нет никаких вкусов, нет никаких звуков. И цветов тоже нет. Есть световые волны разной длины, звуковые волны разных частот и миллиарды молекул веществ, безмолвно плывущих в пространстве. Мы сами оживляем этот мир, перевод его внешние, безымянные стимулы на язык ощущений. Создаем Синий, Белый и...
Исторический центр производства красного чая находится на севере провинции Фуцзянь, на территории современного Уишаньского Природного Заповедника. В нескольких десятках километров от Живописного Района У И — родины утесных улунов. Существует широкое мнение, что именно здесь красный чай появился как вид. Уишаньский Заповедник — наиболее крупная и хорошо сохранившаяся лесная экосистема...
Друзья! Свежие зелёные чаи 2022 года прибыли к нам. Их много, все они интересные и разные. Мы хотим познакомить с ними как можно больше людей. Поэтому ко всем ним мы добавили опцию заказа «5 грамм», чтобы вы могли попробовать столько сортов, сколько захотите, пока они ещё юны и свежи. Ранний...
Белый чай — один из шести видов чая согласно китайской классификации. У него самая короткая технологическая цепочка, состоящая всего из двух этапов: завяливания и сушки. Больше с ним не делают ничего. По этой причине белый чай часто называют самым простым в производстве. Эта идея лаконичности и простоты находит отражение во...
«Заваривайте чай так, как вам удобно» — этой фразой мы порой отмахиваемся от покупателей, которые боятся слушать про гайвань и ароматы в чахае. Для многих знакомство с интересным чаем на этом заканчивается. Подчинить вещь своему удобству — верный способ лишиться большой части ее содержания. Такое взаимодействие напоминает монолог. Мы поглощаем вещь,...
Новость, которую можно уместить в одном предложении: Мы переехали! В новое место на ул. Гиляровского 65с1. В старый дом 1905 года. У нас тут высокие потоки и глубокие подоконники. Первое солнце вышагивает из окон теплыми желтыми рисунками, согревая большой стол для гостей. Склад тихо дремлет за огромной шторой в тайной...
Возвращающаяся Сладость, Хуэй Гань, — одно из самых сложных, красивых и трудно объяснимых чайных ощущений. ⠀ ♎Это своего рода вкусовые качели. Процесс перехода горечи в сладкое послевкусие. Маленькая вкусовая драма с красочным открытым финалом. ⠀ ☯Хуэй Гань — это метафора равновесия и контраста. Она связывает в одну красивую линию противоположные...
Все новинки Осени 2021, собранные в 1 месте (список пополняется): Шу пуэры: Шу пуэр «Величайший с Бессчетных Гор», 2018 год Шу пуэр «Баньчжан Шэнтай Бин», 2012 год Шу пуэр Мэнку Сяобин, 2010 год Шу пуэр Юй Сянь Ци Цай (Семицветик), 2010 год Шу пуэр Мэнку Тэ Цзи, 2004 год Шу...
Мы запускаем новый формат мероприятий. ⠀ Это вечер одного чая. ⠀ Каждую пятницу мы будем открывать старый Шэн из нашего нового собрания и тотально погружаться в него. ⠀ Медленно, слой за слоем, образ за образом, расшифровывать его послание, проживать его историю, создавать его миф. ⠀ Это формат медленного, внимательного чаепития....
Очень нравится покупателям
