Бэн Шань(崩山) — редкая разновидность Дань Цуна, относящаяся к ароматической группе Чжи Лань Сян, «Ирис и Орхидея».
Великолепный чай с истинно улунской игрой вкусов и ароматов, полифоничный и помпезный.
Туго скрученные чаинки сизого цвета. При первых проливах цвет настоя светлый, с заметным персиковым оттенком, который может служить указателем на большой возраст кустов.
Вкус с первого пролива опрокидывает в нежность и сладость, тут кондитерские оттенки таят в цветочном нектаре и сладости фруктов. Очень изящно, музыкально, красиво.
С проливами настой набирает плотности, становится более фактурным, пробуждаются слегка жгучие, имбирные оттенки. Но лучше заваривать чай максимально мягко, с вниманием к ароматам — они волнами сменяют друг друга в чахае — от нежно персиковых к ирисам, магнолии и воздушным десертам.
Послевкусие как отдельная глава путешествие, формируется постепенно, охватывая полость рта свежестью и сладостью, опускаясь в горло.
Чай — Высокая красота, олимпийский блеск, мраморные колонны Парфенона.
