Фэнцин Юнмин — фабрика, которую между собой мы называем «клубом темных пиджаков». Ее пуэры немногословны, серьезны, полны сдержанного достоинства и стиля.
Гу Шу Чэнь Юнь завершает наш шу-пуэрный триптих от фабрики Юнмин.
Шу свежей прессовки. Блин из крупного листа. Сдержанный, спокойный аромат сухого чая. В прогретом чайнике он наполняется чистой сладостью, мускусом и ванилью.
В первых проливах Гу Шу Чэнь Юнь спокойный, бумажно-шершавый. Цвет настоя — темно-гранатовый. Постепенно вкус наполняется древесными, кофейными, вишневыми оттенками. Набирает яркости, сохраняя баланс и монохромность звучания.
До конца чаепития остается чистым, гладким, без вязкости и густоты. Под капотом, то есть в чайнике — большой потенциал сладости.
Гу Шу Чэнь Юнь — не сложный, но и небезынтересный Шу.
Любители брутальных шу скажут, что ему не хватает адреналина во вкусе, но с этим пуэром интересно проводить время — он дает пространство для разных интерпретаций в зависимости от стиля и условий заваривания. Хороший выбор для тренировки вкуса.
