Новый Шу в форме большого 500-граммового пирога. На китайском называется Пин Го (яблоко).
Шу состоит из крупных и мелких листьев, встречаются черенки. Прессовка мягкая, чай легко разбирается руками. Аромат спокойный, бархатисто сладкий, древесный. При прогреве — фактурный, яркий, с оттенками забродившего винограда.
Шу заваривается очень ровно, монотонно и мягко. Древесно-сливочные, рисовые оттенки, минеральность, орехи. Настой цвета темного ореха уходит в непрозрачный черный при крепком настаивании, оставаясь гладким и мягким.
Это шу с хорошо выраженным, уравновешенным, древесно-смолистым вкусом. Простой в хорошем смысле, без тонких нюансов, но естественный и правдивый. Такой Шу можно заваривать и проливами, и настаиванием в большой кружке.
