Хуанцзинь Е , «Золотистые Листья» — так называются зрелые листья желтоватого цвета, которые плохо скручиваются и сминаются. Как правило, их называют «Хуанпянь» — «Желтые хлопья», и при производстве других чаёв отбраковывают на стадии сортировки. Иногда же их собирают намеренно и делают из них шу или шэны. Такой чай мягко воздействует на желудок, он заметно слаще и «добрее», чем обычные пуэры.
Аромат сухого листа — спокойный, сундучный, с пыльными оттенками изюма и скорлупы грецкого ореха. В прогретом чайнике — открытый, древесно-пряно-фруктовый. Прелая сладость, мокрое дерево, мускус.
Цвет настоя — багряный, прозрачный.
Вкус — сладковатый, суховатый, древесно-бумажный, с освежающими фруктовыми оттенками. Довольно простой и понятный. Локализированный, собранный преимущественно в моменте глотка, без выраженного послевкусия.
В чахае — необычно сладкие леденцовые ароматы, которые быстро уходят.
Добродушный шу с легким профилем. Простой для восприятия, он радует чистотой вкуса. Подойдет для разнообразия вашего чайного рациона и знакомства со специфической темой Хуанпяней.
