Шу пуэр Дянь Цан, 典藏 (Коллекционный), 2003 года. Синхайская чайная фабрика.
Качественное сухое хранение. Очень мелкий лист.
Главное достоинство этого Шу — хорошо сформированная и энергичная Чень Юнь, мелодия старости. Это особый вкус и аромат пуэра, которые появляются после длительного и качественного хранения.
В случае Дянь Цана мелодия старости имеет ведущую древесно-минеральную линию, полную «полежавших», глубоких оттенков. При этом она звучит живо и энергично — с холодком, приятным пощипыванием на языке, ощущением свежести и сытности. Вкус сильный, прямой, с оттенками вяленого инжира.
В корне — шу-пуэрная горчинка. Чай сильный, быстро доносит ощущения в тело.
Ощущение старого дома, с узкими темными коридорами, очертаниями забытых вещей, погруженных в темноту и живущих своей молчаливой жизнью.
