«Си Пу Юань» — доступный выдержанный Шэн от Группы Компаний Чантай. Ненавязчивый, спокойный, с настроением теплой осени.
Сырье у чая красивое, цельное. Мягкая прессовка помогает легко разбирать лист руками, не ломая его. Традиционно для Чантай встречается большое количество черенков. При желании их можно отобрать, оставив лишь листья с почками.
Настроение чая уже хорошо считывается в аромате сухого и прогретого листа. Тихий, спокойный, меланхоличный. Сухие травы, табак, старое дерево.
Вкус легкий, с перетекающими из пролива в пролив оттенками камфоры, сухофруктов, кожи и сандала. Читается на уровне тонких ассоциаций, переходит в ароматы, то угасает, то возрастает.
Настой у чая легкий. На него можно надавить экспозицией и высокой температурой, получив более плотный, маслянистый настой. Ароматы в чахае и на дне пиалы еще сильнее окрасятся сандалом, табачно-карамельной сладостью.
В целом — это приятный телу, очень спокойный и не совсем простой чай, с которым интересно подружиться.
