Редкая, необычная находка — Шэн пуэр из «Золотистых Листьев» чайного сада Лаобаньчжан.
Деревня Лаобаньчжан не нуждается в представлении. Это самая известная пуэрная локация, знамя чайной зоны Буланшань и рекордсмен цен на пуэрное сырье. Само название Лаобаньчжан стало самостоятельным брендом, вышло в широкий тираж. И пока продукция самого разного качества выпускается с иероглифами 老班章 на обложках, оригинальный чай из Лаобаньчжан становится все менее доступным для простых любителей чая.
Наш блинчик сделан из специфического типа сырья — «Золотистых Листьев», Хуан Цзинь Е. Это крупные, зрелые листья, которые плохо скручиваются и сминаются. Как правило, их отбирают на стадии сортировки, в блины они не прессуются. Более обыденное название таких листьев — Хуан Пяни, желтые хлопья. Крестьяне часто оставляют этот чай для себя, он мягко действует на желудок, нервную систему и отличается особой сладостью.
Когда пуэр делают из зрелых листьев намеренно, используя хороший материал, он получает название Хуан Цзинь Е. Такого чая в свободной продаже мало, и каждый удачный образец обещает по-своему уникальный опыт.
Аромат сухого чая тихий, спокойный, «спрятанный»: сухие осенние листья, табак, фрукты, сено.
При прогреве обостряются табачно-злаковые оттенки, вспыхивает золотистый лес. Аромат густеет, появляются сливочные ноты.
Цвет настоя — яркий, золотистый.
Вкус чая — чистый, объемный, сочный. Поначалу может показаться простым, за отсутствием броских шэновых оттенков. Но с каждым проливом все сильнее вырисовывается геометрия вкуса, его объемная сладость, густота, округлость. Рождается яркая горловая мелодия и сильное послевкусие.
Тело чая маслянистое, бульонное. В доминантах — сухофрукты, кукуруза. В конце глотка — ментоловый холодок, корень валерьяны и красные ягоды.
Стойкий, плотный аромат в чахае.
Хуан Цзинь Е — это ценный опыт для расширения своих представлений о шэнах.
Он не использует привычные, «популистские» приемы вроде яркого абрикоса или копченой сливы. Он обращается к главному — к ощущению чистоты, благородства и естественной силы пуэра.
Мощная чайная Ци.
