Шайхуны — это разновидность Дянь Хунов, красных чаев из провинции Юньнань, собранных с прямоствольных деревьев
В процессе обработки Шайхуны проходят низкотемпературную финальную сушку, в традиционном виде — на солнце. Это сильно роднит их с Шэн пуэрами, подчеркивает вкус сырья, собранного с деревьев. Привносит цветочные, медовые оттенки.
Этот шайхун сформирован в шарики весом 7-10 грамм. И главное, что хочется сказать про него — яркий, крепкий, плотный.
Вкус сырья и солнечной сушки тут передан прямо, в увесистых формах, с плотными оттенками сухофруктов, чернослива, темного меда.
Настой при этом достаточно мягкий, не грубый. Такой чай можно заваривать как проливами, так и настаиванием.
