Новый красный чай из округа Цзиндэчжэнь, мировой столицы фарфора. Естественно красивый, сладкий, понятный, но вместе с тем — изящный и не скучный. Очень приятная находка.
Округ Цзиндэчжэнь в провинции Цзянси — фарфоровая сокровищница Китая, один из главных гончарных центров в мире. Здесь находятся древние печи для обжига, музеи, галереи и мастерские керамистов. Есть в Цзиндэчжэнь и местные сорта чая.
Уезд Фулян в округе Цзиндэчжэнь получил известность еще во времена Тан, в VIII веке. Фулянский чай даже упоминается в знаменитом «Споре Чае и Вина» Ван Фу. Речь в нем идет конечно о зеленом чае. Красный чай в Фуляне начали массово производить в 1820-1850 годах.
У этого образца красного из Фуляна тонкие, туго скрученные чаинки матового черного цвета.
Аромат сухого чая теплый, десертный, соблазнительный, с ягодными, фруктовыми оттенками и свежей выпечкой. Аромат красочно раскрывается в прогретой посуде.
Вкус свежий и сладкий: малиновый джем, спелая вишня, черешня.
У чая есть свой характер, своя пластика. В переплетении ягодных, пряных, ванильных, древесных оттенков рождаются интересные сочетания. Это выгодно отличает Фухун от других современных красных — его вкус легко и просто считывается, но вместе с тем он интересный и не грубый.
У чая очень приятная, гладкая текстура настоя. Хорошее соотношение кислинки, терпкости и сладости. Освежающее, сладкое послевкусие.
Очень приятная находка, чай, к которому будет интересно вернуться в разные сезоны и провести не одно чаепитие.
