Лао Чэньпи — совершенно особенная, стоящая особняком от чая, но пересекающаяся с ним тема.
Кожура мандаринов из Синьхуэй интересно меняется со временем. Становится настоящим гастрономичным продуктом, объектом коллекционирования. Дорогие, антикварные партии Лао Чэньпи продаются на аукционах за десятки тысяч юаней.
У этого образца срок выдержки — 18 лет, и он способен продемонстрировать особенности и достоинства старых Чэньпи.
У него сложный аромат и вкус, в котором есть оттенки благовоний, ванили, выпечки и табака.
Выдержанные корки цитрусовых можно использовать как добавку к чаю, а можно заваривать самостоятельно. Чащей всего Лао Чэньпи выступают в союзе с шу и шэн пуэрами.
