Экзотичный белый чай с севера Таиланда — сладкий, мускатный, с очевидными улунскими нотами. Заметно отличающийся от китайских белых чаев.
В основе сбора — миниатюрные темные флеши c двумя маленькими листочками и серебристой почкой. Густой, сладкий аромат гречишного меда.
Во вкусе много цветочных оттенков, отсылок к улунам, особенно к Восточной Красавице, Дун Фан Мэй Жэнь. Мускатный орех, тропические фрукты, гречишный мед, белое вино. Чай явно тяготеет к белым сортам, сделанным по новой технологии — Синь Гун И Бай Ча. При обработке таких чаев применяют сминание и более глубокую ферментацию для формирования более плотного, фруктового вкуса.
У чая мягкий, скользящий настой, горечь и терпкость проявлены минимально.
