«Золотые почки с гор Ва» от фабрики Гуюаньчунь — необычный Шу со специфическими оттенками выдержки.
«Золотая почка» — высокосортный тип Гунтина. Такой чай интенсивно заваривается и с годами приобретает особый вкусовой профиль.
При прогреве в чайнике пробуждается густой мягкий аромат, в котором органично звучат оттенки выдержки.
Ва Шань Цзинь Я показывает очень разный результат при разных стилях заваривания. Цвет настоя — от вишневого сока до чернозема. Интерпретация вкуса: от сладких овощных оттенков, морковных, тыквенных до перечно-шоколадной, дремучей Хэй Ча. Старые деревенские мешки, батат и фрукты.
Имея напористый нрав, Шу ни в чем не пересекает черту. Настой сохраняет мягкость, горчинка уравновешивается сладостью. Ароматы на дне чашки и послевкусие соответствуют статусу чая.
«Ва Шань Цзинь Я» — интересный чай для расширения представления о выдержанных Шу.
