История ChariTea началась в 2015 году, но наша любовь к чаю началась гораздо раньше. Вы наверное знаете, как это бывает. Кто-то угощает вас хорошим чаем, и вы абсолютно не понимаете, что с вами происходит. Хочется пробовать еще.
Вы начинаете искать другие сорта, складируете их у себя на полочке, обзаводитесь чайной посудой. Попутно обогощаетесь новыми знаниями — читаете легенды, знакомитесь с географией, терминами, особенностями производства и сбора. Через долгое время вы уже можете определять свежесть чая по цвету, вкусу и аромату, структура чайного листа может рассказать вам больше, чем поставщик. Именно такой путь мы прошли перед тем, как начать продавать чай.
В самом начале мы работали с китайским чаем, но затем наш друг прислал нам посылку из Таиланда. В ней было несколько светлых улунов и красных чаев. Эта посылка перевернула наше представление о чайной индустрии: до того момента мы, как и большинство чайных людей, были уверены в том, что монополия Китая и Тайваня на рынке хорошего чая непоколебима. Конкуренцию им может составить разве что Япония, все остальные регионы в этом отношении бесплодны. Но чай из той посылки все изменил.
Чай из Таиланда интересен и многообразен. Он производится в северных провинциях, где отличный климат с туманами, осадками и резкими перепадками температур. История этого чая только начинается, и мы захотели рассказать ее.
ChariTea — это, в первую очередь, культурный проект. Мы хотим рассказать людям о пользе, красоте и свойствах качественного чая, и доказать, что его умеют делать не только в Китае. Наш поставщик живет на севере Таиланда и каждый свой день посвящает чаю. Он находится с нами в постоянном контакте, сообщает о новых сборах и сортах, лично общается с фермерами и китайскими поставщиками. Подробнее о нашей работе вы можете прочитать в этом материале.
ChariTea — это часть благотворительного проекта CharityShop, магазина одежды и аксессуаров. Мы находимся в центральном магазине CharityShop на улице Новокузнецкая и отдаем часть прибыли на поддержку благотворительных инициатив. Мы принимаем участие в благотворительных акциях и ярмарках. Вы всегда можете прийти в нашу маленькую чайную на Новокузнецкой и попробовать любой из наших сортов. Ждем вас, ищите тепло)
