Первый основной этап в производстве пуэра — это создание Маоча, чая-сырца. Маоча (毛茶, máochá) — это производственный полуфабрикат, промежуточный продукт, прошедший первичный цикл обработки.  Для достижения окончательного товарного вида чай-сырец нуждается в финальной обработке – очистке, купажировании, дополнительной сушке и прочих операциях, – однако он уже обладает устойчивыми свойствами, которые...

Читать далее

Друзья! Свежие зелёные чаи 2022 года прибыли к нам. Их много, все они интересные и разные. Мы хотим познакомить с ними как можно больше людей. Поэтому ко всем ним мы добавили опцию заказа «5 грамм», чтобы вы могли попробовать столько сортов, сколько захотите, пока они ещё юны и свежи. Ранний...

Читать далее

Новость, которую можно уместить в одном предложении: Мы переехали! В новое место на ул. Гиляровского 65с1. В старый дом 1905 года. У нас тут высокие потоки и глубокие подоконники. Первое солнце вышагивает из окон теплыми желтыми рисунками, согревая большой стол для гостей. Склад тихо дремлет за огромной шторой в тайной...

Читать далее

Все новинки Осени 2021, собранные в 1 месте (список пополняется): Шу пуэры: Шу пуэр «Величайший с Бессчетных Гор», 2018 год Шу пуэр «Баньчжан Шэнтай Бин», 2012 год Шу пуэр Мэнку Сяобин, 2010 год Шу пуэр Юй Сянь Ци Цай (Семицветик), 2010 год Шу пуэр Мэнку Тэ Цзи, 2004 год Шу...

Читать далее

Мы запускаем новый формат мероприятий. ⠀ Это вечер одного чая. ⠀ Каждую пятницу мы будем открывать старый Шэн из нашего нового собрания и тотально погружаться в него. ⠀ Медленно, слой за слоем, образ за образом, расшифровывать его послание, проживать его историю, создавать его миф. ⠀ Это формат медленного, внимательного чаепития....

Читать далее

Первый чай февральского сбора : Зеленый чай Мэндин Гань Лу — «Сладкая Роса с горы Мэндин» Зеленый чай Хуаншань Мао Фэн — «Ворсистые Пики с Желтых Гор» Зеленый чай Цзао Чнуь Лун Цзин — «Ранневесенний Лунцзин» Ранневесенний чай (собранный до 20 марта): Желтый чай Мэндин Хуан Я — «Желтая почка с горы Мэндин» Зеленый чай Би Ло Чунь — «Изумрудные...

Читать далее

Друзья! Приглашаем вас на чайную церемонию в эту субботу к нам на Садовую. В основной программе у нас будет два самых красивых чая из нашего последнего мартовского поступления: Би Ло Чунь, «Изумрудные Спирали Весны» с озера Тайху и Юй Хуа, «Дождевые Цветы» из Нанкина Почки и листочки у мартовского чая...

Читать далее

В эту субботу, 13 февраля, мы проведем мероприятие, посвященное жгучим новинкам и чайным редкостям из нашего ассортимента. Мы приглашаем вас к внимательному чаепитию. Когда день превратится ночь, мы нырнем глубоко в ощущения, чтобы узнать, как много может дать чай. ⠀⠀ Чтобы погружение было ярким, мы подготовили для вас сет из...

Читать далее