Белый чай подвергается минимальной обработке, сохраняя свои первозданные свойства. Эта группа включает в себя самые нежные сорта со сложными, многоуровневыми вкусами, некоторые из которых можно услышать только в тишине. Высокое качество сырья, строгие условия сбора и ограниченное количество делают сорта белого чая эксклюзивными и перманентно востребованными.