8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21
Новинка

Дун Дин Танбэй, ноябрь 2019 г.

220.00 550.00 

Очистить
Упаковка

10 грамм, 25 грамм

Доставка

250р. от 2500р. — БЕСПЛАТНО.

Провинция

Наньтоу (Тайвань)

Температура воды

90 °C, 95 °C

Урожай

Ноябрь 2019

Выраженность вкуса

7 из 10 (баллы)

Артикул: Н/Д Категории: Метки:

Новинка — Дун Дин Танбэй, Ноябрь 2019 года

Дун Дин улун купить фото

Дун Дины — еще одна большая чайная семья, где у каждого свои таланты. Были у нас конкурсные Дун Дины, сладкие как мед, глубоко прогретые Дун Дины и дешевый Таиланд с жареными на сковородке семечками.

Дун Дин Танбэй купить фото

В этот раз у нас Дун Дин умеренного прогрева, из нашего нового тайваньского поступления. Непростой, интересный чай, не попадающий при этом в формат “русского вкуса”.

Он не выкатывается вперед на паровозе, обдавая клубами дыма. Обжарка на углях (Танбэй) в этом чае едва слышна, она спрятана под мощный капот и не мешает проявляться вкусу самого сырья. Спокойное, ровное движение вперед.

Дун Дин тайваньский улун купить фото

Весь этот Дун Дин — высокая инженерия вкуса. C тонкими слоями сливочных, ореховых, овощных нот. Кофе, фундук и экзотические фрукты. Всего по чуть-чуть — как блюдо в ресторане высокой кухни. Какая-то тайваньская Швейцария — ничто никуда не спешит и никуда не дергается. Главное ощущение от чая — не во вкусовых доминантах, а в гармоничной композиции, мягком маслянистом настое.

Дун Дин из Лугу купить фото

Все придыхания — в ароматах. Воздушная карамельная сладость на дне пиалы. Оранжерея в теплом чахае. Дорого и мимолетно.

Дун Дин улун из Наньтоу купить фото

К такому чаю интересно возвращаться и “настраиваться” на него, играть в него как ребус. Но это только если вы не ждете от чая конкретики, стихий, огня и драмы в четырех частях — всего того, за что мы успели полюбить Дун Дины.

сырье Дун Дин фото

Дун Дин Танбэй любит мягкую воду и хорошо раскрывается в долгих экспозициях.

Тайваньский улун Дун Дин купить  фото

Возможно Вас также заинтересует…