8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21
Новинка

Алишань улун, ноябрь 2019 года

220.00 550.00 

Очистить
Упаковка

10 грамм, 25 грамм

Доставка

250р. от 2500р. — БЕСПЛАТНО.

Провинция

Наньтоу (Тайвань)

Температура воды

90 °C

Урожай

Ноябрь 2019

Выраженность вкуса

7 из 10 (баллы)

Артикул: Н/Д Категории: Метки:

Все, кто знает, что на Тайване есть чай, знает, что там есть Алишань.

Улун с тонким сливочным вкусом, легкий и прозрачный, маленький шедевр чайной живописи в духе работ Мане.

Многие знают, что свое название чай берет от заповедника в центральной части острова. Некоторые даже знают про узкоколейный красный тепловозик — местную достопримечательность, доставшуюся Тайваню в наследство от японских оккупантов.

Алишань Цин Син улун купить фото

И все конечно же догадываются, что Алишань Алишаню рознь, и что чай может быть по-разному вкусным. В чем же разница? В первую очередь, в ботанике.

Для производства Алишань используют два сорта — Цзинь Сюань и Цин Син.

Алишан тайваньский улун купить фото

Цзинь Сюань ( Золотая Лилия) — один из самых популярных тайваньских культиваров. Он неприхотлив, устойчив к болезням и очень плодовит. Алишань Цзинь Сюань отличается чистым прозрачным вкусом с выраженной сливочностью. Яркий и понятный. Именно Цзинь Сюань стал прообразом молочного улуна.

Алишань тайваньский улун купить фото

Цин Син (Зеленая Сердцевина) — самый значимый тайваньский культивар. Именно из листьев кустов Цин Син делают фирменные тайваньские высокогорники. Он достигает максимум своего потенциала на высоте больше 800 метров над уровнем моря. У Алишань из листьев Цин Син вкус более тонкий и сложный. В нем больше глубины и внутреннего содержания.

Улун гора Али Шань купить фото

Наш Алишань улун сделан из кустов Цин Син в ноябре 2019 года на высоте 1200 метров.

Он весь — завершенный образ легкости и прозрачной красоты. C большой внутренней силой. Амбиэнтальный чайной концерт длиною в десять проливов. Тонкие слои сливочных, карамельных, цитрусовых нот. Распускающиеся цветы и зелень. Родниковая вода. Бархатное, обволакивающее, маслянистое тело.

Цин Син улун Тайвань купить фото

Алишань всегда был для нас индикатором собственного состояния. Об него очень хорошо калиброваться, как об детей. У вас не получится быть букой, играя с 12-летним ребенком. За 20 минут наблюдения за чаем, ты поднимаешься до его уровня легкости и искренности. Отпускаешь тяжесть. Можно даже нечаянно рассмеяться.

Высокогорный улун купить фото

Рекомендуем заваривать Алишань улун чистой мягкой водой температуры 90 градусов. Попробуйте делать экспозиции разной длины. Вкус чая сильно меняется исходя из времени заваривания. Лучше всего подойдет посуда из тонкого фарфора.

Возможно Вас также заинтересует…