8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Сы Цзы Чунь Улун (Весна четырех сезонов)

400.00 

Упаковка

50 грамм

Температура воды

95 °C

Провинция

Чианг-Рай

Выраженность вкуса

8 из 10 (баллы)

Категории: Метки:

Сы Цзы Чунь (Весна Четырех Сезонов)  — один из самых ярких тайских улунов. В нем легкость цветов и нежные сливочные, клубничные оттенки, сладость меда, приятная маслянистость и сладкое, долгое послевкусие. Сы Цзы Чунь обладает ярким пробуждающим эффектом, обещающим красочную иллюминацию в любое время дня.

Производство Сы Цзы Чунь

Сы Цзы Чунь был выведен в Тайване в 80-х годах и спустя короткое время стал одним из наиболее популярных тайваньских улунов. Первоначальное название сорта — «Блестящий Главарь», однако за свою плодовитость он был переименован в «Весну Четырех Сезонов». Чай собирается круглый год, причем зимние и летние сборы, которые традиционно считаются менее качественными, чем осенние и весенние, отличаются такой же мягкостью и свежестью.

После приглашения тайваньских специалистов в Таиланд, Сы Цзы чунь наравне с другими сортами получил новую жизнь и отлично прижился в высокогорье северной провинции Чианг-Рай. Местные фермеры соблюдают все тонкости производства, чай проходит необходимые стадии обработки, включая деструктуризацию листа, сушку, скручивание и т.д. Четко выполняемый процесс позволяет производить Сы Цзы Чунь, ни в чем не уступающий тайваньскому аналогу. Благодаря особенностям местной почвы и климату, тайский чай приобретает новые уникальные свойства, в том числе, оригинальную вкусовую палитру.

Воздействие на организм

Сильный тонизирующий эффект, пробуждающий сознание и облегчающий вес тела. Будучи светлым улуном, Весна Четырех Сезонов прекрасно освежает, подходит для потребления в теплые и жаркие дни. Это чай солнечного света, легкий, весенний, открывающий глаза.

Вкусовые свойства и рекомендации по заварке

У Весны Четырех Сезонов нет того наэлектризованного активного вкуса, как у Те Гуань Инь; он более мягок и деликатен. Во вкусе прослеживаются сливочные, клубничные нотки на фоне весенней свежести зелени, начиная с 3-й заварки во вкусе проявляется легкая терпкость, оседающая на кончике языка и дарящая освежающее послевкусие. Чай можно заваривать около десяти раз и с каждым новом проливом в нем будут появляться новые цветочные, фруктовые нотки, рождающие самые разные ассоциации.

Заваривать чай Весна Четырех Сезонов лучше в гайвани методом проливов. Используйте слегка остывшую кипяченую воду 95 градусов и постепенно увеличивайте время заварки, опираясь на вкусовые ощущения и интуицию — они редко когда подводят.

В ChariTea вы можете купить свежий Сы Цзы Чунь с плантаций Таиланда. Вы также можете предварительно продегустировать его в нашем чайном баре на Садовой-Спасской и сравнить его с другими сортами.

  • tsigel@gmail.com

    Пожалуй самый любимый мой улун из тайских.

  • coonsuperhero@gmail.com

    Очень нравится цветочная лёгкость и тонизирующий эффект этого чая

Добавить отзыв

Оставить комментарий

Похожие товары