8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Нет в наличии

Роял Гуй Фей Улун

500.00 

Упаковка

50 грамм

Температура воды

100 °C

Провинция

Чианг-Рай

Выраженность вкуса

9 из 10 (баллы)

Категории: Метки:

Тайский аналог Восточной Красавицы, Роял Гуй Фей обладает похожим цветочным вкусом, отличающимся большей плотностью и глубиной. Чай собирается с кустов, покусанных зелеными цикадами, обеспечивающих природную ферментацию. Глубокий, многоуровневый вкус чая раскрывает себя на нескольких этапах, в нем чувствуются цветочные, фруктовые, медовые нотки. Послевкусие этого улуна по своей яркости не уступает основному букету.

Производство Гуй Фей улун

Так же как и Восточная Красавица, Роял Гуй Фей изготавливается из сырья, покусанного зелеными цикадами. Насекомые кусают чайный лист, из-за чего он начинает менять свой химический состав — происходит естественный процесс ферментации. Поскольку цикады не прилетают на плантации, где используются химические удобрения, можно быть всегда уверенным в качестве сырья, из которого производится Восточная Красавица и Гуй Фей улун.

Роял Гуй Фей относится к темным улунам и проходит более сильную ферментацию, чем классическая Восточная Красавица продольной скрутки. Лист подвяливается, несколько раз встряхивается, проходит обработку огнем, в ходе которой обретает темный цвет и пряный аромат. В целом, технология получения темных улунов в Таиланде отличается большим многообразием. Местные фермеры получают самые разные виды чая, используя разное по качеству сырье и разные технологии обработки.

Вкусовые свойства и рекомендации по заварке

Все, кто пробовал Дун Фан Мэй Жень, без труда узнают схожие мотивы в Роял Гуй Фей. Здесь есть медовые, фруктовые, виноградные оттенки, но эта симфония как будто сыграна совсем на других инструментах. И темп у нее совершенно другой. Вкус этого улуна более плотный, строгий, глубокий, что объясняется более сильной ферментацией, но послевкусие легкое, с приятной кислинкой.

Роял Гуй Фей выдерживает 10 заварок, и все они продолжают друг друга. Вкус чая не утихает, в нем все времена года: лиричная осень с запахами фруктового сада, яркая весна с играющими лучами солнца, холодок зимы и зеленые поля бескрайнего лета.

Похожие товары