8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Дянь Хун (С малых деревьев)

420.00 

Упаковка

50 грамм

Доставка

250р. от 1800р. — БЕСПЛАТНО.

Температура воды

90 °C

Провинция

Юннань

Выраженность вкуса

9 из 10 (баллы)

Категории: Метки:

Дянь Хун — красный чай из провинции Юннань. Вкус Дянь Хун — это настоящая симфония, в котором сочетаются шоколадные, пряные и миндальные ноты с отзвуками меда и древесной свежести.

История чая

Историческая родина чая Дьнь Хун — южная провинция Китая Юннань, где традиционно производят пуэры. Само слово Дянь в названии сорта является старым названием провинции Юннань. Дебют красного чая с рыжими почками состоялся в 30-х годах прошлого века на чайной выставке в городе Ухань. С тех пор Дянь Хун обрел огромную популярность не только в континентальном Китае, но и далеко за его пределами.

Производство Дянь Хун

Сейчас Дянь Хун производят в нескольких частях провинции Юннань, но наиболее известные южные сорта. Сырье для чая собирают 3-4 раза в год на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Отличительный знак Дянь Хуна — нежные золотистые почки, которые вместе с верхними чайными листочками проходят обработку огнем. После стадии сушки, подвяливания и многократного прогрева чайные листья достигают высокой степени ферментации, приобретают плотный вкус и крепкий аромат.

Воздействие на организм

Дянь Хун улучшает кровоток, прогревает весь организм, выводя токсины и другие вредные вещества. Красный чай придает сил, снимает нервное напряжение и мягко тонизирует, повышая работоспособность и стрессоустойчивость.

Вкусовые свойства и рекомендации по заварке

У Дянь Хуна очень конкретный, запоминающийся аромат с нотками костра, шоколада и пряностей. Вкус отличается плотностью, которую смягчают нежные почки.

Как и большинство красных чаев, Дянь Хун рекомендуется заваривать в чайнике из качественной пористой глины. Также можно использовать гайвань или обычный чайник. Используйте слегка остывшую воду 95 градусов. Первую заварку рекомендуется слить, чтобы промыть чайный лист. При заваривании 5 гр чая в 150-200 мл воды, готовый к употреблению настой получается уже спустя 15 секунд. При следующих заварках постепенно увеличивайте время экспозиции, ориентируясь на свой вкус и ощущения.

Похожие товары