«Ворсистые Лезвия с ароматом орхидеи» — зеленый чай из провинции Цзянси, представитель обширной группы Мао Цзяней.
Мао Цзянь (Ворсистые Лезвия) — это указание на стандарт сбора сырья. Почка + лист или Почка +2 листа, с маленькими флэшами продольной скрутки, напоминающими миниатюрные лезвия.
Как и Синьян Мао Цзянь этот чай гудит басовыми тонами в аромате сухого листа. Помимо низких, морских нот здесь есть красивые цветочные оттенки — орхидея и сирень.
Чай, за которым интересно наблюдать в динамике. Сперва он довольно предсказуем и очевиден. С классической композицией из плотного вкуса умами, хвойными, острыми и пряными оттенками.
Затем мягко уходит в сторону. К смородиновому листу и узорчатым, многосложным цветочным оттенкам.
Лань Сян Мао Цзянь радует ароматами. Их много, они звучат по-разному на разных поверхностях посуды. Но всегда это стройная, звучная, красивая мелодия.
В целом, это интересный, непростой зеленый чай, выдержанный в классической концепции Мао Цзянь, но со своим особенным рисунком и логикой раскрытия вкуса.