Хуаншань Мао Фэн — Ворсистые Пики с Желтых гор, легендарный зеленый чай провинции Аньхой. Самый ранний февральский сбор 2024 года.
Первый февральский зеленый чай несет в себе особую эмоцию. Маленькие почки еще не набрали силу вкуса, зато преисполнены легкости, воздушности и яркости аромата.
При прогреве чай пробуждается яркими оттенками халвы, зеленым горошком, лакричной сладостью.
Вкус сперва незаметный, едва касающийся. Переходит во вторую часть глотка, накатывает звонким эхом послевкусия. Сухое молоко, цветы, яичный белок, свежие луговые травы и немножко ванили. Красивая Мелодия, сочетающая пряность и сладость.
Беззаботный Мао Фэн. Прозрачный, невесомый, едва незаметный. Настроишь слух — услышишь звонкую весну.
