Прессованный трёхсотграммовый красавец родом из центра Тайвани, с равнин округа Наньтоу. Добротный улун, сделанный из крупных листьев сорта Фо Шоу – «Ладонь Будды».
Хрустящий блинчик, чёрный, как самая тёмная ночь в декабре. Такие улуны зовут «као» — прожаренные, или «хэй» — чёрные. В конце производства их прогревают дочерна.
Хэй Фо Шоу прожарен так глубоко и мощно, что сама его душа обуглилась. Он похож на огромное праздничное печенье. Черный с красными вкраплениями. Его туго скрученные листья напоминают угольки. Прессовка неплотная, блин легко разбирается руками. Отломанный кусочек хочется попробовать на зуб, так аппетитно он выглядит. Но ему место в чайнике.
В аромате Хэй Фо Шоу — корочка бисквитного коржа и сладость румяного печенья. Его хочется вдохнуть полностью, до предела.
Вкус чая сильный и насыщенный.
С плотным, густым профилем, пенкой какао, обжаренными сухарями и запеченными фруктами. Настой густой и маслянистый, с молочными и металлическими нотками. Во многом напоминает выдержанные тайваньские Лао Ча Ваны, но разнообразие вносят оттенки Хэй Ча.
Такой чай хорош в проливах, но долгое настаивание не портит его. Завариваясь крепко, он не уходит в неприятную горечь. К середине чаепития настой приобретает оптимальную плотность, приятно скользит по горлу, оставляя приятное ощущение маслянистой плёночки.
Фо Шоу заполняет собой всё нутро, его огромные листья набухают, и кажется, что у вас полный чайник чернослива. Это красивый, эстетичный, фактурный чай.
⠀Фо Шоу создаёт ощущение тотальности, глубокого насыщения. Но делает это комфортно, мягко, по-домашнему. Он существует в атмосфере холодной и праздничной зимы за окном и дарит приятное согревающее тепло.