Баиль (Матум, Деревянное яблоко) венчает коллекцию лекарственных растений из Таиланда. Этот фрукт попал в Таиланд из Индии, где его чудодейственные свойства были описаны еще в древних рукописях. Тайский Чай Матум подходит для профилактики и лечения заболеваний желудка и кишечника, он укрепляет иммунитет и является сильным антиоксидантом. Чай Матум источает оригинальный фруктовый аромат, с ним следить за своим здоровьем втройне приятней. В ChariTea вы можете купить настоящий Баиль из Таиланда.
Подробнее о Баилее, его истории и свойствах вы можете прочитать в нашей статье.
История Баиля
Историю Баиля сложно проследить во времени, слишком далеко она уходит своими корнями в прошлое. Растение упоминается в древних трактатах по Аюрведе, написанных на санскрите. Историческая родина Баиля — Индия, именно здесь он получил наибольшее распространение, стал неотъемлемой частью рациона и медицинских практик. Позже Матум стал набирать популярность в странах Южной Азии, где также вошел в число самых полезных растений.
Производство
Баиль относится к семейству Рутовых. Встречаются и другие название фрукта, наиболее распространенные среди них — Матум, Каменное яблоко, Деревянное яблоко, Баэль. Каменное яблоко растет в диких условиях и культивируется в Индии, Таиланде, Шри-Ланке, Малайзии, Индонезии и др. Его плод имеет деревянистую оболочку, и открыть его можно только с помощью специальных инструментов.
Баэль используется во множестве напитков и продуктов питания. Из него делают джем, компоты, его добавляют во фруктовые салаты, мороженое и т.д. Наибольшей популярностью пользуется сушеный Баиль, из которого делают горячий напиток.
Свойства чая Матум
В Аюрведе Баиль включен в список десяти самых полезных растений. Сушеные плоды фрукта, заваренные в горячей воде, способствуют улучшенной работе пищеварения. Благодаря большому количеству дубильных веществ Баиль помогает бороться с дизентерией, диареей и язвенными заболеваниями. Другая область применения фрукта — профилактика респираторных заболеваний. Он благотворно влияет на дыхательные пути, снижая риск бронихита, танзилита и других недугов. Также тайский чай Матум обладает противовирусными, иммуноукрепляющими свойствами.
Как заваривать Тайский чай Матум
У чая Матум очень необычный вкус. В нем травянистость, немного абрикоса и меда, приятная компотность и мягкая кислинка. Интенсивность вкуса напрямую зависит от времени заваривания. Деревянное яблоко идеально подходит для экспериментов с различными добавками, методом проб вы сможете подобрать наиболее близкий вам вкус.
Существует несколько способов, как можно заваривать чай Матум. Наиболее популярный из них — использовать порядка 20 грамм фрукта на 1 литр воды и настаивать порядка 10 минут в кипяченой воде.
Также сушеные дольки Баиля можно варить в небольшой кастрюле на медленном огне для получения наиболее выраженного вкуса и сильной концентрации напитка.
Вы можете купить тайский чай Матум и другие травы в Москве в нашем магазине на Гиляровского. Мы производим курьерскую доставку по Москве и отправляем заказы транспортной компанией в другие города.