Шу пуэр «Семь Цветов» от фабрики Юй Сянь — основа нашего пуэрного рациона на ближайшие месяцы. Его формула удовольствия — плотный, чистый вкус и красивый сладкий аромат.
Просто Шу
Иногда, после покатушек на пуэрных аттракционах, утомившись от ярких кричащих гунтинов, влажных «подвальных» чудовищ и гламурных орехово-сливочных рецептов, хочется просто вкуса Шу. Спокойного, чистого, сбалансированного, без спецэффектов и дефектов.
На этот случай у нас теперь есть «Семицветик».
В сухом виде — большой килограммовый блин мягкой прессовки. Чай мягкий, эластичный, легко разбирается руками. Очень приятно, когда можно без пуэрного ножа разобрать руками кусочек спрессованного чая и положить его в чайник. Это обеспечит равномерное и полное заваривание с первого пролива.
Аромат прогретого листа — тихая, спокойная классика. Дерево, земля и немного мускуса. Аромат чистый, легкий и приятный.
Цвет настоя у «Cемицветика» темный, но не уходящий в нефть, а с красными, коричневыми оттенками. Тело чая при этом густое, маслянистое и мягкое. 11 лет выдержки сгладили характер этого Шу, сделали его комфортным во всех отношениях.
Вкус «Семицветика» находится в полном балансе. В первых проливах на удивление легкий, освежающий, с древесным профилем и c приятным холодком. Со временем чай набирает плотность и насыщенность. Выходит в орехи, легкую ненавязчивую фруктовую тему.
Особенно радуют сладкие карамельно-молочные ароматы на дне пиалы и под крышкой гайвани.
Ничто у этого Шу не выпирает и не раздражает, он рассказывает о себе через ощущение самого настоя, через гармоничные пропорции вкуса.
С таким Шу приятно провести время. Он настраивает на спокойный лад.
Тот редкий случай, когда Шу пьется «между строк», предлагая обращать внимание не на яркость вкуса, а на его стройность и мелодичность, на ароматы и сладкое, освежающее послевкусие. Прислушайтесь к нему.
Юй Сянь Ци Цай вежливо пробуждает, не нарушая равновесия. Отличный образец недорогого выдержанного пуэра для любителей размеренных, эмбиентальных шу-чаепитий.
Подходит как для проливов, так и для заваривания в кружке, большом чайнике.
Во время дегустации и написания рецензии шу пуэр заваривался проливами при следующих пропорциях:
Рабочий Объем посуды — 100мл.
Количество чая — 5гр.
Время заваривания:
1, 2, 3 проливы по 4 секунды
в дальнейшей время экспозиции постепенно увеличивается до 20 секунд.
