Уишань — это чайная силиконовая долина. Процесс выведения новых сортов не останавливается здесь много десятков лет. При этом «новички» проходят жесткий кастинг – природа и рынок решают, какие кусты приживутся в столице чая, а какие – нет.
Ци Лань (Волшебная Орхидея) относится к привезенным кустам, которые смогли войти в семью утесеных улунов и добиться коммерческого успеха. В Уишань с ней начали работать лишь в конце XX века, и сейчас без нее не обходится ни один уишаньски бренд, включая и Мастера Ту Шуня.
Ци Лань существенно отличается от сортов эндемиков. Ее лист меньше и нежнее, что не позволяет проводить глубокий прогрев в лучших традициях Шуй Сяня и Жоу Гуй. Ци Лань делают в стиле новой школы, cо слабым или умеренным прогревом.
Данный экземпляр сделан в стиле среднего, умеренного прогрева.
Настой яркого персикового цвета.
В аромате прогретого сырья преобладают ореховые, печеные, шоколадные ноты. После промывки просыпается цветочный букет и экзотические фрукты. Ци Лань соткана из тонких ароматов, их можно собирать как мозаику. На крышке гайвани — карамельно-цветочная сладость, в теплом чахае — мед, персики и жженый сахар, в пустой пиале — что-то едва сладкое и едва уловимое.
Вкус Ци Лани — продолжение ее ароматов. Умеренный прогрев ей очень к лицу. При нем сохраняется оттенки их верхнего регистра — луговые цветы, орхидея и более низкие медовые, ореховые оттенки.
Послевкусие — долгое, бархатистое, сладкое.
Ци Лань требует тонкой настройки всех инструментов — посуды, вашего внимания и правильно приготовленный воды. ЛУчше использовать остывший кипяток 90 градусов и тонкий фарфор.