8 499 653-58-55 Ежедневно с 12 до 21
Апрель 2023 года

Нет в наличии

Бай Хао Инь Чжэнь, апрель 2023 года

Упаковка

10 грамм, 100 грамм, 15 грамм, 25 грамм, 5 грамм, 50 грамм

Доставка

250р. от 2500р. — БЕСПЛАТНО.

Провинция

Фуцзянь

Температура воды

85 °C, 90 °C

Урожай

Апрель 2023

Выраженность вкуса

7 из 10 (баллы)

Категория:

«Серебряные Иглы, покрытые белым ворсом» — белый чай апрельского сбора 2022 года.

Прозрачный чистый вкус, гармония луговых и травяных оттенков. Лакричная сладость, валерьяна, липовый мед, свежий салат, кислинка. Этот чай легкий как звон колокольчиков.

На дне чашки — цветочные и ягодные оттенки. Чай долгий, постепенно набирает силу с каждым проливом. Любит остывшую воду, требует настроя и легкости, передает сильные ощущения телу, расслабляет ум.

Серебряные иглы — это настоящий чайный феномен.

Бай Хао Инь Чжень Купить

История Серебряных Игол

Первые упоминания о Бай Хао Инь Чжень встречаются в китайских документах конца XVII века. В течение столетия Серебряные Иглы было запрещено вывозить за пределы Китая, чай начали экспортировать только в 1891 году. После этого он смог ненадолго потеснить популярный у европейцев красный чай.

В 1912-1916 годах производство Бай Хао Инь Чжень развивалось быстрыми темпами, однако из-за мировых войн надолго остановилось.

В 1982 году Министерство торговли Китая признало Бай Хао Инь Чжень самым известным чаем в стране, определив ему первое место в списке из 30 сортов.

Бай Хао Инь Чжень Купить

Качество сырья для Серебряных Игл

Для Бай Хао Инь Чжэнь исключительно важно качество материала. Стандарт сбора — отборные почки, покрытые ворсом.

Есть десять правил «не собираний». Почки для Бай Хао Инь Чжэнь не собирают:

  • в дождливый день,
  • пока не высохнет роса,
  • маленькие и хилые почки,
  • побеги пурпурного оттенка,
  • почки, пострадавшее от ветра,
  • пострадавшие от человека,
  • пострадавшие от насекомых,
  • пустые побеги,
  • почки с открытой сердцевиной,
  • больные почки.

Бай Хао Инь Чжень Купить

Как заваривать Бай Хао Инь Чжэнь

Белый чай чувствителен к температуре воды. Оптимальными являются значения 70-80 °C. Предпочтительны тонкостенный фарфор и стекло; глина — слишком «тяжелый» материал для нежных весенних почек.

Для белого чая подходит метод проливов. Классическая пропорция для заваривания чая методом проливов: 1г. чая на 20 мл воды. Время первых экспозиций — 5-10 секунд, с последующим увеличением до 1 минуты.

Также есть способ «прогрева почки». При нем первый пролив делается акцентированно долгим — чай настаивается около минуты, чтобы почка «пробудилась» и начала охотно отдавать растворимые вещества в настой. Второй и последующие проливы делаются уже более короткими — начиная с 5 секунд с постепенным возрастанием.

Другой способ заваривания — настаивание в кружке или большом чайнике. Время заваривания определяется исходя из пропорций чая и объема посуды.

 

Бай Хао Инь Чжень Купить

Купить Бай Хао Инь Чжэнь в магазине Charitea

Купить Бай Хао Инь Чжэнь в магазине Charitea вы можете от 5 грамм. Этого количества хватит на одно полноценное чаепитие.

Бай Хао Инь Чжень Купить

Бай Хао Инь Чжень Купить

Возможно Вас также заинтересует…