Луан Цзы улун — представитель молодых тайских улунов. Это один из тех сортов, которые необходимо попробовать всем, кто знакомится с чайной традицией Таиланда. Свежие сборы Луан Цзы Улуна способны разбудить в любое время суток своим насыщенным травянистым вкусом и яркой энергетикой. И это далеко не все.
Луан Цзы — первый среди тайских улунов
История тайского чая насчитывает всего несколько десятилетий, но за это время он успел оформиться в свою собственную, индивидуальную группу. Различные сорта чая попадали в Таиланд из разных регионов, некоторые из них были завезены опытными китайскими и тайваньскими чаеводами. Собственно говоря, именно эти чаеводы и положили начало тайской чайной традиции.
Ареал произрастания тайского чая — северные провинции. Здесь идеальный горный климат с резкими перепадами температур, достаточным уровнем влажности и богатой почвой. В числе наиболее популярных сортов — Луан Цзы Улун. Он относится к слабоферментированным улунам слабой прожарки и полусферической скрутки.
Цветы и фруктовая легкость
Маслянистый, тонкий, с букетом цветов, карамелью и яркой фруктовой доминантой. Мягкий в текстуре, сочный, приятно скользящий по голу. Чай пробуждения, легкости, рассеянного солнечного света. Тайский климат подарил Луан Цзы свою индивидуальную палитру вкусов, он интересен в сравнении с классическими тайваньцами и хорош сам по себе. Послевкусие традиционное улуновское — мягкое, сладковатое, оставляющее многоточие. При всех своих достоинствах Луан Цзы бюджетен и легко находит место на любой чайной полке.
Воздействие на организм
Первое, что необходимо сказать об эффекте Луан Цзы Улуна — он отлично тонизирует. Он буквально пропитан свежестью и энергией, которая сравнима по своей интенсивности с Те Гуань Инь. При этом чай мягкий, он производит благородный эффект пробуждения, насыщая организм витаминами и микроэлементами. Возможно, это самый живой тайский улун.
Луан Цзы можно заваривать до 10 раз методом проливов. Используйте бутилированную воду, гайвань и небольшие пиалы. Заливайте чай слегка остывшей кипяченой водой 95 градусов и настаивайте в течение 10 секунд, постепенно увеличивая время экспозиции.