В мире цветочных чаев Каркаде — король. Он покорил Индию, Египет, Малайзию и сейчас известен во всем мире. В отдельных странах востока Каркаде стал национальным напитком, поскольку обладает способностью утолять жажду и приводить в равновесие весь организм. Визитная карточка Каркаде — насыщенный красный цвет и приятная, ярко выраженная кислинка.
Каркаде относится к семейству мальвовых. Изготавливается из Суданской Розы, которая известна также как Розелла. Родина Каркаде — Индия, сейчас он производится в больших масштабах в Китае, Судане, Шри-Ланке, Мексике, Таиланде и др. Производится Каркаде ограничивается сбором цветков и их последующей сушкой.
Полезные свойства Каркаде
Популярность Каркаде в странах с жарким климатом объясняется его полезными свойствами, способными приводить организм в равновесие. Суданская Роза прекрасно утоляет жажду, укрепляет стенки сосудов, благостно влияет на работу печени, поджелудочной и выводит токсины. Каркаде выполняет защитные функции, поддерживая иммунитет и оказывая антибактериальное воздействие. Кроме того, цветочный чай Каркаде снимает нервное напряжение.
Как заваривать Каркаде
Суданская Роза — еще одно поле для экспериментов. Растение отлично сочетается с другими цветочными добавками. Можно заваривать Каркаде с имбирем, синим чаем, медом, подбирая новые неожиданные комбинации вкуса. Самый простой способ заварить Каркаде — залить кипятком несколько цветков и настоять в течение 5 минут. Каркаде также можно пить холодным, в данном случае он будет обладать отличным освежающим эффектом. Для этого необходимо настоять цветки в холодной воде в течение 7 часов.