Ча Хуан, «Чайный Император» — это тяжелая атлетика в мире Шу пуэров. Тотально безмолвный, как самый темный чаc ночи.
200-граммовый блинчик, сплошь усеянный большими золотыми почками, Да Цзинь Я. Они составляют более 70% материала блина и формируют основу вкуса. Местность сбора сырья — горы Булан, уезд Мэнхай, 2015 год.
Снаружи красочная рубашка, усеянная жирными почками с золотым ворсом. Внутри — все то же отборное сырье. Блин мягкий и эластичный, легко разбирается руками без каких-либо инструментов.
У Ча Хуан своя выраженная специфика. Поставьте его в ряд с другими Шу и вы без труда поймете есть стиль. Это очень томный, плотный, заваленный в “тени” вкус. Суровый Шу c сильным мускусным ароматом. Непроницаемый черный настой, басовые ноты 90% горького шоколада и какао бобов. Горькие травы, жареные орехи и рисовый отвар.
У чая выглаженная текстура, почти лишенная какого-либо рельефа. Вкус монотонный, похожий на тибетское горловое пение. Горечь на корне языка и долгое горько-шоколадное послевкусие.
Об эффекте “Чайного Императора” мы хотим сказать отдельно. Уже после первой пиалы он устремляет на вас прямой взгляд и обрушивает ясность. Один из самых мощных пуэров за последнее время. Это история не для бизнес-ланча. Ча Хуан — для истинных адептов Шу.