8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Нет в наличии

Шу Пуэр «Хун Tай Ча» 2007 год

550.00 

Упаковка

50 грамм

Температура воды

100 °C

Провинция

Чианг-Рай

Выраженность вкуса

10 из 10 (баллы)

Категории:

Тайский высококачественный Шу Пуэр из листьев с 300-летних чайных деревьев. Отличается глубоким, плотным вкусом с богатой палитрой ореховых, фруктовых и древесных оттенков с мягким, сладким послевкусием.

История чая

Тайские пуэры заслуживают особого внимания. Несмотря на их короткую, недавно начавшуюся историю, они уже успели зарекомендовать себя как качественный товар с богатым набором уникальных свойств. Главную роль в истории тайских пуэров играют старые чайные деревья, обнаруженные на самом севере Таиланда. Именно с этих деревьев собирают сырье для производства выдержанного чая.

Начало производства тайского пуэра положили китайцы, бежавшие в Таиланд и Бирму в годы гражданской войны. При помощи своих родственников, хранителей великих юннаньских традиций, и по инициативе самого тайского правительства они начали производить качественный чай, в том числе, пуэры. Сами чайные деревья в этом регионе появились задолго до Гражданской войны, но до недавнего времени их листья собирали только местные немногочисленные племена.

Подробнее об истории тайского пуэра можно прочитать в этом материале.

Как производят Шу пуэр

Технология производства Шу Пуэров, называемая влажным скирдованием, была освоена около 40 лет назад. Данная технология подразумевает искусственное состаривание сырья и доведение его до состояния, которые Шэн пуэр приобретает в течение десятилетий. В ходе обработки гоотовое сырьем, мао ча, складывают в огромные кучи, высота которых может достигать нескольких метров, накрывают плотной тканью и оставляют бродить на некоторое время.Чайный лист начинает выделять тепло, в условиях слабого доступа кислорода он темнеет, приобретая новые свойства.

Тайский Шу Пуэр производится на небольших, почти что кустарных, предприятиях. Зачастую фермеры — это этнические китайцы, чьи родственники проживают в мировой столице пуэров — провинции Юннань. Именно оттуда в Таиланд пришли знания о производству Шэн и Шу пуэров.

Вкусовые свойства

В Шу Пуэре марки «Хун Тай Ча» чувствуется энергия старых чайных деревьев: вкус чая не резкий, без грубых земельных оттенков и горечи. Во вкусе активно присутствует каштан, орехи, курага, древесные оттенки, специи. Послевкусие чая сладкое, долгое, глубокое.

Воздействие на организм

Шу Пуэр «Хун Тай Ча» обладает более мягким, растянутым во времени эффектом, чем активные Шэн Пуэры. Он едва задевает сознание, успокаивая дух и открывая внутреннее зрение, а вскоре охватывает все тело, проникает в каждую клеточку, даря ощущение невесомости и спокойной концентрации.

Как заваривать Шу пуэр

Шу пуэр рекомендуется заваривать в чайнике из качественной пористой глины. Чтобы прогреть лист, используется 100-градусный кипяток. Для заваривания Шу потребуется чуть больше времени, чем в случаем с Шэном. При варке на открытом огне тайский Шу пуэр «Хун Тай Ча» раскрывает все богатство своего вкуса в густом, ароматном настое.

Похожие товары