Внимание! Новая партия «Красного Леса» отличается от предыдущих. Это очевидно свежий, еще не сформированный чай с признаками недавнего Водуй (Влажного Скирдования). Во вкусе нет любимой молочной сладости, орехов и ирисок. Вернее она есть, но поверх всего — тяжелый «аптечный» вкус и аромат, который осядет лишь со временем.
Этот блин можно брать на выдержку, но сейчас он далек от оптимального состояния. Гораздо лучше взять вместо него Да Шу 2016 года той же фабрики Гуцзюньхао. В нем есть все то, за что вы и мы полюбили «Красный Лес» в свое время.
«Красный лес» от фабрики Гуцзюньхао — один из самых мягких, гармоничных и по-простому вкусных Шу, с которыми мы познакомились за два предыдущих года.
Блин собран из сырья сорта Гунтин — он же «дворцовый», он же «императорский». Cамый плотный и насыщенный в классификации чайного материала для производства Шу пэров.
Аромат в прогретой посуде густой и сладкий с оттенками сухофруктов, парного молока и мускуса.
Вся прелесть этого Шу — в мягкости настоя. Он легко и гладко пьется, обволакивая все на своем пути. В самом основании — нота шоколада и печеных яблок, какао бобы. Древесные, грибные оттенки.
Этот Шу как будто делает вкусовой массаж. Ласковый вкус, ириски в аромате на дне чашки, тягучая густая консистенция настоя.
В «Красном Лесе» нет никаких вызовов и серпантинов. Тут мягкая спокойная езда в комфорт классе:
Шоколад и молоко, Шоколад и молоко, Печеные яблоки, Шоколад и молоко…Мягкий эффект, плавно переключающий вас на 1 передачу вперед.
Вы приехали, поставьте хорошую оценку своему пуэру.