8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Шу Пуэр «0509М» фабрика Бою 2005 г.

450.00 

Упаковка

50 грамм

Доставка

250р. от 1800р. — БЕСПЛАТНО.

Провинция

Юннань

Урожай

2005

Температура воды

100 °C

Выраженность вкуса

9 из 10 (баллы)

Категории: Метка:

Раритетный Шу пуэр 2005 года от известной чайной фабрики Бою «Великая Дружба». Завод был основан в 2005 году и собрал под своей крышей многих известных технологов и специалистов. В числе них оказался Хуан Аньшун, в прошлом технолог легендарной фабрики Да И, соавтор многих известных рецептов, включая V93. «0509М» — один из первых выпусков фабрики, в 2016 году производство данного рецепта закончилось, поэтому  количество этих блинов теперь строго ограничено.

Редкий рецепт пуэра от мэнхайской фабрики

Название пуэра «0509М»  — рецепт, который можно расшифровать следующим образом:

«05» — последние два числа 2005 года, когда был разработан рецепт

«09» — сортность листа (от 1 до 9). В данном случае это крупные листья

«М» — тип чая,  Шу Пуэр

12 лет для Шу Пуэра — срок солидный. Это видно и по упаковке, местами истлевшей. По прошествии времени можно по достоинству оценить мудрость чая, его новые, глубокие мотивы, которые пришли на смену мелодии молодости. Заглянем под упаковку.

Шу Пуэр Бо Ю 2005 год фото

Листья у «0509М» крупные, встречаются небольшие фрагменты и мелкие листья под верхним слоем. Малое количество почек. Запах сухого листа умеренно древесный, с легкой кислинкой. Разваренный лист сразу дает глубокий аромат земляного погреба. Влажный, при этом спокойный, уютный, рождающий приятные, «дачные» ассоциации.

Пробуем первую заварку. Вкус мягкий, скользящий. Здесь нет изысканного букета и многогранности, на этот пуэр больше играет высокий возраст и правильное хранение. Он нетороплив, медленно поднимает свои тяжелые брови, начиная вкусовую историю с оттенками влажной коры, утреннего леса и ореховой древесности. Эту историю приятно слушать, не хочется останавливать неторопливое повествование «0509М». В награду он радует освежающим, сочным послевкусием.

Шу Пуэр Бо Ю 2005 год фото

Попробуем расшевелить пуэр. Делаем долгий пролив на две минуты. Настой становится густого черного, непрозрачного цвета. Но композиция  все та же — ровный, сбалансированный древесно-ореховый вкус без резких оттенков и горечи.

Шу Пуэр Бо Ю 2005 год фото

«0509М» отлично подойдет любителям честных, плотных и глубоких вкусов, которые говорят о себе сразу, но не становятся при этом менее интересными. Подкупает и ровный, благородный эффект чая как результат хорошего сырья и качественного хранения. Этому пуэру хочется выделить какое-то особенное место на полке, доставать его морозными вечерами, вдыхать ароматы прошлого и чувствовать спокойное счастье и умиротворение в настоящем.

Похожие товары