8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Шэн Пуэр Вави 2015 со старых тайских деревьев

525.00 

Упаковка

25 грамм

Доставка

250р. от 1800р. — БЕСПЛАТНО.

Провинция

Чианг-Рай

Урожай

Весна 2015

Температура воды

95 °C

Выраженность вкуса

9 из 10 (баллы)

Категории: Метки:

Органический Шэн пуэр со старых тайских деревьев возраста 500 лет. Произведен в местности Вави, где располагается первая тайская плантация и старейший чайный сад. Сделан из листьев и почек весеннего сбора 2015 года, спрессован в 2016 году. Мягкий, сочный, искрящийся вкус со сливочной мягкостью, фруктовыми оттенками и мягкой благородной горчинкой. Премиальный Шэн пуэр из отборного сырья, обладающий долгим, глубоким эффектом.

Премиальный Шэн пуэр из чайного сада Вави

Впервые тайские чайные деревья рода Ассамика были обнаружена в местности Вави в 1961 году. До сих пор нет никаких сведений, когда именно они там появились и кто этому способствовал, на момент обнаружения возраст некоторых из них составлял около 700 лет. Господин Пхиник Пхитаквави организовал недалеко от чайного сада небольшое производство чая, которое росло с каждым годом и стало самым именитым в Таиланде.

Шэн пуэр Вави 2015 фото

В Вави на данный момент производится строго ограниченное количество пуэров в целях соблюдения высоких стандартов качества. Данный блин сделан в 2016 году из сырья, собранного весной 2015 года. Используются только верхние два листа и почка. Пресс чая относительно плотный, в сравнении с другими тайскими пуэрами. На внешней стороны блина крупные листья темно-зеленого цвета и серебристые почки.

Уже при первых проливах ощущается благородство чая. Отсутствуют резкие оттенки вкуса, присущие молодым пуэрам. Вку чистый, мягкий, с отчетливой сливочной сладостью. Затем вступают фруктовые ноты, появляется легкая солоноватость. Свежий, сбалансированный вкус, переходящий в мягкую компотность. Активно играет Хуэй Гань (Возвращающаяся сладость), послевкусие долгое, маслянистое, чистое. Несмотря на молодость чайного листа, в нем уже есть мудрость: вкус спокойный, переливающийся, скользящий. В очередной раз можно наблюдать особенности созревания пуэров в тайском высокогорье.

Шэн пуэр Вави 2015

Эффект чая благородный, расслабляющий, медитативный. Ощущение легкости в теле и гармоничной радости.

Как заваривать Шэн пуэр

Рекомендуем заваривать этот молодой Шэн слегка остывшей кипяченой водой 95 градусов. Используйте чистую бутилированную воду и небольшую посуду — подойдет маленький чайничек или гайвань. При большом количестве чая Шэн может начать горчить, поэтому используйте небольшое количество сырья — около 4-5 грамм на 150 мл. воды.

Первую заварку необходимо слить, чтобы очистить чайный лист. В дальнейшем заваривайте Шэн пуэр в течение 10 секунд, постепенно увеличивая время экспозиции с каждым новым проливом. 

Вы можете попробовать и  купить тайский Шэн пуэр со старых деревьев в Москве в нашем чайном баре на Садовой-Спасской. Вы также можете оформить заказ в Интернет-магазине.

Похожие товары