8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Нет в наличии

Красный чай со старых тайских деревьев

320.00 

Упаковка

25 грамм

Доставка

250р. от 1800р. — БЕСПЛАТНО.

Провинция

Чианг-Рай

Урожай

осень 2016

Температура воды

100 °C

Выраженность вкуса

9 из 10 (баллы)

Категории: Метки:

Красный чай со старых чайных деревьев возраста 400-500 лет. Производится на исторической родине тайского чая – в деревне Вави, где были впервые обнаружены старые чайные деревья рода Ассам. Сделан осенью 2016 года из первоклассных листьев и почек, прошедших сильную ферментацию и обжарку. Объемный, сбалансированный вкус с хлебными нотами и шоколадной горчинкой. Мощный, долгий, глубокий эффект.

Красный чай из чайного сада Вави

Впервые тайские чайные деревья рода Ассамика были обнаружена в местности Вави в 1961 году. До сих пор нет никаких сведений, когда именно они там появились и кто этому способствовал. На момент обнаружения возраст некоторых деревьев составлял около 700 лет. Господин Пхиник Фитаквави организовал недалеко от чайного сада небольшое производство чая, которое росло с каждым годом и стало самым именитым в Таиланде, что подтверждает множество сертификатов и наград, полученных более чем за 50 лет работы фермы.

Красный чай со старых тайских деревьев фото

Традиционно из листьев и почек со старых деревьев в Вави делают Шэн пуэры, красный чай из лесного сырья — неожиданная и очень приятная находка. В процессе обработки листья и почки проходят сильную, но аккуратную ферментацию и обжарку. Цвет настоя имеет ярко-красный и очень чистый цвет, без мутных оттенков и пыли. Аромат сухого листа плотный, душистый, с хлебными мотивами.

Во вкусе активно играют традиционные ноты Ассама, которые будят воспоминания о черном чае из детства. Отсутствуют какие-либо перекосы — общая композиция чистая, ровная, с глубиной костра, нотками хлебной корки, красного яблока. В послевкусии чувствуется легкая терпкость и шоколадная горчинка, которая остается на корне языка. Строгий, статный, благородный чай, который выдержит добрых 7 проливов. Отлично подойдет любителям крепких, плотных, характерных чаев, которые говорят о себе уверенно и не говорят ничего лишнего.

Красный чай со старых тайских деревьев фото

Отдельно хочется сказать об эффекте чая. Как и в случае с Шэн Пуэром, сырье с тайских деревьев проявляет себя здесь наиболее активно. Это чувствуется на языке, в голове и в теле. Мощный, горячий, бодрящий эффект — как будто лежишь в теплой воде. Очень сильная Ча Ци, которая требует некоторой осторожности.

Как заваривать Красный чай

Рекомендуем заваривать красный чай кипяченой водой 100 градусов. Используйте чистую бутилированную воду и небольшую посуду — подойдет маленький чайничек или гайвань. Первую заварку необходимо слить, чтобы очистить чайный лист. В дальнейшем заваривайте Красный чай в течение 10 секунд, постепенно увеличивая время экспозиции с каждым новым проливом.

Вы можете попробовать и  купить тайский Красный чай со старых деревьев в Москве в нашем чайном баре на Садовой-Спасской. Вы также можете оформить заказ в Интернет-магазине.

Похожие товары