Чай Ми Лан Сян, «Аромат Медовой Орхидеи» — самый известный гуандунский улун. Его нужно вдыхать, слушать, запоминать. Подышите на сухой лист и окунитесь в запахи — почувствуете сдобные, пряные, ореховые ноты. Прогрейте посуду и потрясите в ней горсть заварки — Медовая Орхидея откроется сладким кофейным ароматом. Обдайте чай кипятком и слейте первую заварку. Проснется свежесть, с нотами полевых трав, цитруса и меда.
Медовая Орхидея — Ми Лан Сян
Провинция Гуандун расположена на юго-востоке Китая, у побережья. Там превосходные условия для чаеводства. Климат теплый и влажный, зима мягкая. Много высоких горных хребтов. Чай в Гуандуне делают давно, хотя настолько давно, что никто точно не знает. Качество чая зависит от места, где он вырос, и от конкретного мастера и его умения провести все стадии обработки. У каждого производства есть свои особенности, которые проявляются в готовом чае. Со временем можно научиться различать чай, сделанный в разных местах.
Наш Ми Лан Сян — классический гуандунский улун, сделанный в горах Феникса на небольшом семейном хозяйстве. В нем притаилась целая симфония: сдоба, пряность, тонкая медовость в аромате и благородная терпкость во вкусе.
Гуандунские улуны сильны своими эффектами. Оригинальное их название — Фэн Хуан Дань Цун, в переводе Одинокие Кусты с Гор Феникса. Лет двадцать назад Одинокие кусты были действительно одинокими, они не смешивались друг с другом и росли в горах обособленными группами. Их было мало, чай с них был дорогим. Однако спрос на гуандунские улуны быстро вырос, и Одинокие кусты стали размножать черенками и высаживать на равнинах. Кусты Ми Лан Сян оказались самыми живучими и самыми плодовитыми. Поэтому теперь Медовая Орхидея — самый популярный гуандунский улун.
Ми Лан Сян балансирует на грани: здесь дух костра, легкая терпкость и сильная энергетика. При этом — сладость меда и легкость настоя. Вкус играет, меняется с каждым новым проливом. Сначала он бойкий, терпкий, с переплетением медовых, сливочных, ореховых нот и нюансами специй. К середине чаепития вкус выравнивается. Чай все легче скользит по горлу, послевкусие становится все тоньше, чище, прозрачнее.
Купить Ми Лан Сян в магазине Charitea
Чай Медовая Орхидея купить можно от 10 грамм. Этого хватит на два полноценных чаепития. Они вам понравятся!
Ми Лан Сян — уникальный чай, подходящий под самые разные настроения и состояния. Он отлично пробуждает, делает утро красивым, вкусным и ярким. Днем он останавливает время, дает погрузиться в себе, радует игрой вкуса и вдыхает новые силы. Вечером Ми Лан Сян открывает дверь в целый мир вкусовых ассоциаций и размышлений, становится церемониальным, медитативным чаем, которым хочется наслаждаться.
Как заваривать чай Ми Лан Сян
Мы рекомендуем заваривать Ми Лан Сян слегка остывшей водой — 95 градусов. Используйте маленькую посуду и чистую воду. Примерная пропорция — 5 грамм чая на 150 мл. воды. Первые проливы сливайте почти сразу, через пару секунд. Ми Лан Сян быстро настаивается, если передержать, он будет слишком терпким. В дальнейшем увеличивайте время экспозиции, доводя до 15-20 секунд. Чай выдерживает около десяти проливов.