8 499 653-58-55Ежедневно с 11 до 21

Бай Хао Инь Чжень, 2015 год

1,040.00 

Упаковка

25 грамм

Доставка

250р. от 1800р. — БЕСПЛАТНО.

Урожай

2015

Провинция

Юннань

Выраженность вкуса

7 из 10 (баллы)

Температура воды

80 °C, 85 °C

Категории:

Серебристые иглы Бай Хао Инь Чжень из провинции Юннань. Классический, минимально ферментированнный белый чай, обладающий сладким древесным вкусом и долгим скользящим послевкусием. Отличный выбор для поклонников нежных, и при этом глубоких сортов.

История Бай Хао Инь Чжень

Первые упоминания о чае Бай Хао Инь Чжень датированы XII веком. В те времена сорт подавался исключительно к императорскому дворцу, любая его внешняя продажа каралась смертной казнью. На свой собственный страх и риск контрабандисты вывозили Бай Хао Инь Чжень в Европу и продавали за огромные деньги. Только в XVIII веке эмбарго на продажу чая было снято, и он стал мировым достоянием. Теперь, благодаря чайным компаниям, мы можем купить Бай Хао Инь Чжень по доступной цене и насладиться тем самым вкусом, что радовал императоров Поднебесной много веков назад.

Легенда о Бай Хао Инь Чжень гласит, что давным-давно жители деревни в провинции Фуцзянь страдали от постоянных засух. Спасение было в чудодейственном растении, что росло в горах и охранялось жестоким драконом. Многие из жителей отправлялись на поиски цветка, но никто из них не вернулся — дракон обратил всех героев в камень. И только хрупкой девушке удалось спасти деревню, она победила дракона, принесла цветок и вернула воду в реку.

Производство

Бай Хао Инь Чжен относится к сортам белого чая и считается среди них самым известным. Высокая элитарность сорта объясняется особой технологией его производства. Бай Хао Инь Чжень собирают всего несколько дней в году, ранней весной, когда воздух свеж и прохладен. Чай изготавливается только из верхних нераспустившихся почек — хранителей антиоксидантов и других полезных веществ. Производство Бай Хао Инь Чжень составляет менее 1% от всего производства чая в Китае, один эксперт может собрать не более 500 грамм чая в день. Самые ранние сборы продаются на аукционах, а более поздние сорта может купить практически каждый.

Подвергаясь минимальной обработке, Бай Хао Инь Чжень сохраняет все полезные свойства белого чая и тонкий, природный вкус. Свое название, переводящееся дословно как серебряные иглы, чай получил благодаря своей форме и серебристо-белому пушку.

Воздействие на организм

Белые чаи славятся своим воздействием на организм человека. Второе название Бай Хао Инь Чжень — эликсир молодости. Трудно перечислить все его полезные свойства: он в равной степени улучшает кровообращение и успокаивает нервы, дарует внутреннее тепло и наполнят энергией. Чай замедляет процесс старения, выводит вредные вещества из организма, улучшает состояние кожи и помогает сбросить лишний вес. Кроме того, данный сорт является природным антидепрессантом, он разожжет в вас внутренне солнце в холодный зимний вечер и избавит от лишних, тяжелых мыслей.

Вкусовые свойства и рекомендации по завариванию

Вкус Бай Хао Инь Чжень — это настоящая драгоценность. Шелковистый, скользящий, мягкий, с природной сладостью и легкими нотками мокрого дерева. У него долгое послевкусие, которое еще долго остается поле чаепития.

Бай Хао из провинции Юннань не так прихотлив в заваривании как классические белые чаи их провинции Фуцзянь. Заваривать его можно слегка остывшим кипятком 90 градусов. Первую заварку рекомендуется слить, в дальнейшем настаивайте чай в течение 20-30 секунд. Бай Хао Инь Чжень из Юннань выдерживает около 10 проливов.

Похожие товары